Corvina
-
2017 | Italië | VenetoTenuta Valleselle 'Ripa Magna' Corvina(18)De Tinazzi familie heeft weer knap werk geleverd, want dit is een 'Amarone trouvaille' van hoog nive ...
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivensoortCorvina
Normale prijs 11,99 Speciale prijs 7,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis -
2015 | Italië | VenetoTenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della ValpolicellaAmarone op zijn best: rijk geconcentreerd met een eindeloos lange afdronk en een krachtige volle sma ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivensoortCorvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
Normale prijs 35,99 Speciale prijs 26,50Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis -
2015 | Italië | VenetoLe Tobele Amarone della ValpolicellaDit is een knap staaltje vakwerk: krachtige en zalvend zachte Amarone van de topoogst 2015 volop gec ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivensoortCorvina, Corvinone, Rondinella
26,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis -
2015 | Italië | VenetoTenuta Valleselle 'Rovertondo' Valpolicella RipassoEen stevige Ripasso met 93 punten die menig Amarone naar de kroon steekt. De wijn dankt zijn rijke s ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivensoortCorvina, Molinara, Rondinella
15,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
Corvina wijn
Corvina of Corvina Verones is een Italiaanse blauwe druif. De druif is de belangrijkste toevoeging aan wijnen van de Valpolicella- en Bardolina-druif. Deze blauwe druivensoort is te vinden in het noordoosten van Italië. De druif wordt al honderden, misschien wel duizenden, jaren verbouwd. De druif levert fruitige rode wijnen met karakter en een afdronk met kersen. De wijn heeft een hoge zuurgraad en weinig tannine.
In de jaren 80 en 90 hebben de wijnmakers de wijn van deze druif meer body gegeven. Sindsdien is de druif de belangrijkste toevoeging aan Amarone. Corvina wordt soms ook Cruina genoemd. De druif wordt soms ook verward met Corvinone.
Corvina druif
Corvina is een kleine druif met een dikke schil wat voor veel weerstand tegen rotting zorgt. De druiven worden eerst gedroogd en dan pas wordt het sap eruit geperst. De Corvina druif die wordt verbouwd op een vulkanische bodem is rijk aan mineralen en van goede kwaliteit.
