Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze wijnen toevoegen aan uw huidige bestelling?

Filteren
Gekozen filters:
  1. 5,00 - 10,00

10 resultaten

per pagina
Van laag naar hoog sorteren
  1. La Pauline Voluptueuse Cabernet-Merlot
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline 'Voluptueuse' Cabernet-Merlot
    Waardering:
    78% 100 0
    (9)

    La Pauline, sinds 1987 dé rode huisfavoriet. Door de enorme rijkdom van de Cabernet Sauvignon is de ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 7,99 Speciale prijs 6,29
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  2. La Pauline Platine Cabernet-Merlot
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline Platine Cabernet-Merlot
    Waardering:
    71% 100 0
    (15)

    De oogst van 2018 pakte bijzonder goed uit voor deze Cabernet gedomineerde wijn: volop sappig fruit ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 9,99 Speciale prijs 6,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  3. Acantus
    2017 | Spanje
    Acantus
    Waardering:
    75% 100 0
    (16)

    Een overtuigend mooie Spaanse wijn van één van de 20 beste wijnhuizen ter wereld met maar liefst 10 ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Tempranillo
    7,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  4. La Pauline Les Fêtes Merlot-Cabernet
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline Les Fêtes Merlot-Cabernet
    Waardering:
    76% 100 0
    (16)

    Het is feest met La Pauline Les Fêtes. Het hoge aandeel Merlot zorgt voor een rijke en mollige textu ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    9,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  5. Antina Tempranillo-Cabernet Sauvignon
    2017 | Spanje
    Antina Tempranillo-Cabernet Sauvignon
    Waardering:
    100% 100 0
    (2)

    Deze Spaanse topper mag zich met recht een winnaar noemen met 3 gouden, 4 zilveren en 3 bronzen meda ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Tempranillo
    7,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  6. Truffe Noire Cabernet Sauvignon
    2019 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Truffe Noire Cabernet Sauvignon
    Waardering:
    74% 100 0
    (7)

    Ze zijn zeldzaam, maar zó hoort een 100% Cabernet Sauvignon uit Frankrijk te smaken: fruitig, rijk e ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon
    8,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  7. Piazza del Castello Rosso Toscana
    2018 | Italië | Toscane
    Piazza del Castello Rosso Toscana

    Een Toscaanse rode wijn zoals we hem graag drinken: zijdezacht, licht gekruid en romig van smaak bom ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 8,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  8. Divino Rosso Toscana
    2017 | Italië | Toscane
    Divino Rosso Toscana

    Divino betekent ‘geweldig, super, bijzonder goed’. Een naam die deze wijn volledig waar maakt. In de ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
    Normale prijs 13,99 Speciale prijs 9,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Blackhawk 'Blue Label' Cabernet Sauvignon
    2018 | Amerika | Californië
    Blackhawk 'Blue Label' Cabernet Sauvignon
    Waardering:
    77% 100 0
    (13)

    Een volle en zachtsappige rode wijn met allure! Deze Cabernet Sauvignon uit Californië is krachtig v ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon
    9,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  10. Château Grand Ferrand ‘Terre Amoureuse’ Bordeaux Superieur (Organic)
    2016 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Grand Ferrand ‘Terre Amoureuse’ Bordeaux Superieur (Organic)
    Waardering:
    86% 100 0
    (16)

    Bijzonder krachtige en biologische Bordeaux Supérieur. Hij viel direct in de smaak vanwege de uitste ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    9,99
    Niet op voorraad

10 resultaten

per pagina
Van laag naar hoog sorteren

Cabernet Sauvignon wijn

De druif Cabernet Sauvignon is niet meer weg te denken uit de wijnwereld. Het druivenras ontstond een aantal eeuwen geleden in de regio Bordeaux. Waarschijnlijk gebeurde dat spontaan, dus zonder menselijk ingrijpen, door een kruising tussen de druivenrassen Cabernet Franc en Sauvignon Blanc. Al snel veroverde Cabernet Sauvignon ook ander wijnregio’s in Frankrijk en staat nu bijna over de hele wereld aangeplant. Zo worden er prachtige wijnen van gemaakt in Chili, Californië en in Australië. Het is nu, samen met Merlot, misschien wel de bekendste blauwe druif ter wereld. Cabernet Sauvignon heeft warmte nodig om volledig rijp te worden. In koelere gebieden zal de druif dan ook niet volledig rijp worden en dus niet goed tot zijn recht komen in een wijn. In wijngebieden waar de druif het normaal goed doet, kan Cabernet Sauvignon veel moeite hebben in koelere jaren.

De smaak van Cabernet Sauvignon 

Wijnen van Cabernet Sauvignon zijn kenmerkend. Het meest typerende aroma komt van zwarte bessen, maar ook zwarte kers en aroma’s van cederhout en specerijen zijn vaak waar te nemen. Deze laatste twee aroma’s zijn het resultaat van de houtopvoeding die de wijnen van Cabernet Sauvignon vaak ondergaan. Andere kenmerken zijn de diepe kleur van wijnen van Cabernet Sauvignon en de mogelijkheid om de wijnen lang te laten rijpen en weg te leggen. Vaak komt het de wijn ook alleen maar ten goede. Aroma’s raken beter geïntegreerd en de tannines, die in het begin nog vrij hard kunnen overkomen, worden soepeler. Het is dankzij die kwaliteiten dat wijnen van de druif ook zo lang kunnen rijpen. Ook worden er rosé wijnen gemaakt van Cabernet Sauvignon die volfruitig zijn.

Cabernet Sauvignon in blends 

Cabernet Sauvignon wordt veel gemaakt als monocépage, dat wil zeggen dat er geen andere druif aan toe wordt gevoegd. Toch zijn er ook enorm veel wijnmakers die deze druif blenden met andere druiven. Bordeaux is het beroemdste wijngebied waar dit aan de orde van de dag is. De grote Crus uit de Médoc in Bordeaux bestaan uit blends van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en soms Petit Verdot. In het Italiaanse Toscane verschijnt Cabernet Sauvignon soms in een blend met de typisch Italiaanse druif Sangiovese en in Australië, en soms in de Provence, met Shiraz/Syrah.

Cabernet Sauvignon vs Merlot

De fruitige Merlot gaat goed samen met Cabernet Sauvignon. Het is de ideale blendingpartner omdat Merlot het harde van de Cabernet Sauvignon verzacht en een licht parfum toevoegt aan de wijn. Met name bejubeld in Bordeaux, maar ook in andere gebieden waar Cabernet Sauvignon groeit een populaire blend. 

Bordeaux is de bakermat van Cabernet Sauvignon en ook Merlot is niet uit de streek weg te denken. Op de Linkeroever van Bordeaux, in de beroemde Médoc liggen de Grand Crus Classés die voornamelijk bestaan uit blends van Cabernet Sauvignon en Merlot. Andere blauwe druivenrassen die we daar vinden zijn Cabernet Franc en Petit Verdot. Waar Cabernet Sauvignon domineert op de Linkeroever, domineert Merlot de Rechteroever van de Bordeaux regio waar we de wereldberoemde appellations Pomerol en Saint-Émilion vinden.

Shiraz Cabernet Sauvignon 

Shiraz en Syrah, het zijn allebei dezelfde druiven, alleen wordt de naam Syrah met name in Frankrijk gebruikt en Shiraz in Australië. Het is wel zo dat er verschillende smaaknuances zijn. Zo smaakt de Australische versie vaak wat zoeter en rijper. De schrijfwijze die Australië hanteert is enorm gegroeid aan populariteit en dus verschijnen wijnen van dit druivenras in heel veel andere landen ook onder Shiraz. In Australië wordt Shiraz vaak geblend met Cabernet Sauvignon. Wijnen krijgen dan vaak op hun label een samentrekking van deze druivenrassen, namelijk Cabernet Shiraz of Shiraz Cabernet. Het ligt er maar net aan welke van de twee de meest dominante variëteit is. Als er meer Cabernet Sauvignon in de blend zit, dan verschijnt Cabernet vooraan, gevolgd door Shiraz.

Meer over Cabernet Sauvignon

Jonge wijnen van Cabernet Sauvignon hebben een dieprode kleur, zijn krachtig, maar hebben ook een stroeve smaak met sterke zwarte fruitaroma’s. Doordat de rode wijnen van Cabernet Sauvignon veel tannines bevatten, moeten de wijnen bijna altijd nog geruime tijd op fles rijpen om ze wat zachter te maken. Hoe ouder de wijn, hoe meer de bessenaroma’s vervangen worden door cederachtige en kruidige nuances. Top Cabernet Sauvignons zijn verfijnd, intens, mooi in balans en genuanceerd met kruiden en cederhout.

Wat eet je bij Cabernet Sauvignon?

Cabernet Sauvignon komt meestal terug in krachtige en volle rode Bordeaux-wijnen. Dit soort wijnen passen uitstekend bij diverse vleesgerechten, zoals entrecôte of lamsrack. Kijk voor meer advies op onze pagina met wijn en spijs combinaties.

Cabernet Sauvignon aanbieding

Voor wijnen met korting kunt u kijken tussen onze wijnaanbiedingen.

Naar boven