Cabernet Sauvignon

Filteren

86 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. Château le Sanctuaire 'l'Eclipse' Bordeaux
    2014 | Frankrijk | Bordeaux
    Château le Sanctuaire 'l'Eclipse' Bordeaux

    De speciale l'Eclipse verwijst naar de laatste totale zonsverduistering in Frankrijk op 11 aug 1999: ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Merlot
    Normale prijs 16,99 Speciale prijs 10,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  2. Blackhawk Merlot
    2017 | Amerika | Californië
    Blackhawk Merlot
    Waardering:
    77% 100 0
    (7)

    Een Merlot barstensvol romig rood bosfruit en een subtiele vleug mokka en toffee. Door de hitte en b ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Merlot
    8,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  3. 87,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  4. chateau-franc-maillet-pomerol-1
    2014 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Franc-Maillet Pomerol

    Verreweg de beste jaargang die we van dit château proefden! Klasse Pomerol met smakelijk boers kantj ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Merlot, Cabernet Franc
    Normale prijs 29,50 Speciale prijs 24,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  5. chateau-haut-fayan-puisseguin-saint-emilion-1
    2014 | Frankrijk
    Château Haut-Fayan Puisseguin Saint-Emilion

    Een verleidelijke en zeer toegankelijke Saint-Emilion uit het klassieke jaar 2014. Volromig en satij ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Merlot, Cabernet Franc
    Normale prijs 9,99 Speciale prijs 8,16
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  6. 95,99
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  7. Château Etoile de Viaud Lalande de Pomerol
    2016 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Etoile de Viaud Lalande de Pomerol

    Hier worden Bordeaux liefhebbers blij van: een roomzachte Pomerol uit een topjaar waar de molligheid ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Merlot, Cabernet Franc
    17,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  8. 89,30
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Capo Zafferano Rosso Appassimento
    2017 | Italië | Puglia
    Capo Zafferano Rosso Appassimento
    Waardering:
    90% 100 0
    (2)

    Al vanaf de eerste slok waren we onder de indruk: een verleidelijke Appassimento met het weelderige ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Merlot, Negroamaro, Primitivo
    15,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  10. Barón de Lión Merlot
    2018 | Spanje
    Barón de Lión Merlot
    Waardering:
    56% 100 0
    (5)

    Uit de blinde proeverij van ruim 40 Spaanse Merlots was dit dé overtuigende winnaar: een stevige kla ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Merlot
    7,99
    flessen
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 29-08 verwacht
  11. Cardamore Rosso Toscana
    2016 | Italië | Toscane
    Cardamore Rosso Toscana
    Waardering:
    83% 100 0
    (6)

    Een gulle Toscaanse wijn in een verleidelijk romige stijl: vol sappig Sangiovese genot, spice, sappi ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Merlot, Syrah, Sangiovese
    9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  12. Château Petit Mangot 'Cuvée la Fleur' Saint-Émilion Grand Cru
    2015 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Petit Mangot 'Cuvée la Fleur' Saint-Émilion Grand Cru

    Deze rijke Saint-Émilion is het perfecte voorbeeld van dat 2015 voor Bordeaux een topjaar was: krach ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Merlot, Cabernet Franc
    Normale prijs 19,99 Speciale prijs 12,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  13. Château Lestage Montagne Saint-Émilion
    2016 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Lestage Montagne Saint-Émilion
    Waardering:
    87% 100 0
    (3)

    Prachtglas rijk gespierde 100% Merlot met het Saint-Émilion peperkoek fluweel en de molligheid van P ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Merlot
    Normale prijs 18,99 Speciale prijs 9,99
    flessen
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 11-09 verwacht
  14. Acantus Rosado
    2018 | Spanje
    Acantus Rosado

    De sappige bosvruchten stuiven het glas uit bij deze verkwikkende rijke Rosado. Bodegas Olarra, één ...

    • smaakprofiel
      Kleurrijk, mild & fruitig
    • druivensoort
      Merlot, Syrah
    7,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  15. Normale prijs 99,00 Speciale prijs 79,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  16. Domaine de la Jardine Merlot (Organic)
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Domaine de la Jardine Merlot (Organic)

    De biologische Franse Merlot heeft een heerlijk mollig en soepel karakter met fruitige aroma's van k ...

    • smaakprofiel
      Licht, soepel & fruitig
    • druivensoort
      Merlot
    9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  17. Château du Puy Montagne Saint-Émilion
    2017 | Frankrijk | Bordeaux
    Château du Puy Montagne Saint-Émilion
    Waardering:
    80% 100 0
    (1)

    Iets bijzonders proeven? Deze 100% Merlot is naar het voorbeeld van één van de duurste Bordeaux wijn ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Merlot
    14,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  18. Château Marzy Grand Enclos de Riffat Pomerol
    2012 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Marzy Grand Enclos de Riffat Pomerol

    Dit is waar de liefhebbers van Pomerol op uit zijn: een klassieke en drinkrijpe wijn die al vanaf de ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Merlot, Cabernet Franc
    26,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  19. La Bestia Governo
    2017 | Italië | Toscane
    La Bestia Governo
    Waardering:
    96% 100 0
    (15)

    Rijk aan zoet fruit en mokkaweelde, zelfs lekkerder dan menig Amarone… Dan gaat het natuurlijk om de ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Merlot, Sangiovese
    11,00
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  20. Bonnievale Merlot
    2017 | Zuid-Afrika | Westkaap
    Bonnievale Merlot

    Een smaakvolle verrassing uit de Zuid-Afrikaanse Westkaap: een stevige en toch ook soepele 100% Merl ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Merlot
    8,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

86 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina

Cabernet Sauvignon wijn

De druif Cabernet Sauvignon is niet meer weg te denken uit de wijnwereld. Het druivenras ontstond een aantal eeuwen geleden in de regio Bordeaux. Waarschijnlijk gebeurde dat spontaan, dus zonder menselijk ingrijpen, door een kruising tussen de druivenrassen Cabernet Franc en Sauvignon Blanc. Al snel veroverde Cabernet Sauvignon ook ander wijnregio’s in Frankrijk en staat nu bijna over de hele wereld aangeplant. Zo worden er prachtige wijnen van gemaakt in Chili, Californië en in Australië. Het is nu, samen met Merlot, misschien wel de bekendste blauwe druif ter wereld. Cabernet Sauvignon heeft warmte nodig om volledig rijp te worden. In koelere gebieden zal de druif dan ook niet volledig rijp worden en dus niet goed tot zijn recht komen in een wijn. In wijngebieden waar de druif het normaal goed doet, kan Cabernet Sauvignon veel moeite hebben in koelere jaren.

De smaak van Cabernet Sauvignon 

Wijnen van Cabernet Sauvignon zijn kenmerkend. Het meest typerende aroma komt van zwarte bessen, maar ook zwarte kers en aroma’s van cederhout en specerijen zijn vaak waar te nemen. Deze laatste twee aroma’s zijn het resultaat van de houtopvoeding die de wijnen van Cabernet Sauvignon vaak ondergaan. Andere kenmerken zijn de diepe kleur van wijnen van Cabernet Sauvignon en de mogelijkheid om de wijnen lang te laten rijpen en weg te leggen. Vaak komt het de wijn ook alleen maar ten goede. Aroma’s raken beter geïntegreerd en de tannines, die in het begin nog vrij hard kunnen overkomen, worden soepeler. Het is dankzij die kwaliteiten dat wijnen van de druif ook zo lang kunnen rijpen. Ook worden er rosé wijnen gemaakt van Cabernet Sauvignon die volfruitig zijn.

Cabernet Sauvignon in blends 

Cabernet Sauvignon wordt veel gemaakt als monocépage, dat wil zeggen dat er geen andere druif aan toe wordt gevoegd. Toch zijn er ook enorm veel wijnmakers die deze druif blenden met andere druiven. Bordeaux is het beroemdste wijngebied waar dit aan de orde van de dag is. De grote Crus uit de Médoc in Bordeaux bestaan uit blends van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en soms Petit Verdot. In het Italiaanse Toscane verschijnt Cabernet Sauvignon soms in een blend met de typisch Italiaanse druif Sangiovese en in Australië, en soms in de Provence, met Shiraz/Syrah.

Cabernet Sauvignon vs Merlot

De fruitige Merlot gaat goed samen met Cabernet Sauvignon. Het is de ideale blendingpartner omdat Merlot het harde van de Cabernet Sauvignon verzacht en een licht parfum toevoegt aan de wijn. Met name bejubeld in Bordeaux, maar ook in andere gebieden waar Cabernet Sauvignon groeit een populaire blend.

Shiraz Cabernet Sauvignon 

Shiraz is de Australische druif voor rode wijn, maar wordt daar ook vaak geblend met Cabernet Sauvignon. Wijnen van deze blend verschijnen ook wel op de markt met op het label: Cabernet Shiraz of Shiraz Cabernet. In het zuiden van Frankrijk is de blend met Shiraz ook enorm populair. Daar wordt de druif echter Syrah genoemd. Shiraz en Syrah zijn dezelfde druif, maar heten anders in verschillende gebieden.

Meer over Cabernet Sauvignon

Jonge wijnen van Cabernet Sauvignon hebben een dieprode kleur, zijn krachtig, maar hebben ook een stroeve smaak met sterke zwarte fruitaroma’s. Doordat de rode wijnen van Cabernet Sauvignon veel tannines bevatten, moeten de wijnen bijna altijd nog geruime tijd op fles rijpen om ze wat zachter te maken. Hoe ouder de wijn, hoe meer de bessenaroma’s vervangen worden door cederachtige en kruidige nuances. Top Cabernet Sauvignons zijn verfijnd, intens, mooi in balans en genuanceerd met kruiden en cederhout.

Wat eet je bij Cabernet Sauvignon?

Cabernet Sauvignon komt meestal terug in krachtige en volle rode Bordeaux-wijnen. Dit soort wijnen passen uitstekend bij diverse vleesgerechten, zoals entrecôte of lamsrack. Kijk voor meer advies op onze pagina met wijn en spijs combinaties.

Cabernet Sauvignon aanbieding

Voor wijnen met korting kunt u kijken tussen onze wijnaanbiedingen.

? Naar boven