Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze wijnen toevoegen aan uw huidige bestelling?

Filteren

77 resultaten

per pagina
Van laag naar hoog sorteren
Pagina
  1. Domaine de la Jasse 'Tête de Cuvée'
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Domaine de la Jasse 'Tête de Cuvée'
    Waardering:
    77% 100 0
    (7)

    Met deze prestige cuvée zet wijnmaker Bruno een indrukwekkend meesterstuk neer: een 100% Cabernet Sa ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon
    15,49
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  2. 229,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  3. La Pauline Platine Cabernet-Merlot
    2019 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline Platine Cabernet-Merlot
    Waardering:
    71% 100 0
    (15)

    La Pauline staat voor kracht en diepgang. Dankzij de volrijpe Merlot- en Cabernet druiven is deze pr ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    9,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  4. Manieri Monferrato
    2011 | Italië | Piemonte
    Manieri Monferrato

    9 jaar kelderrijping heeft zijn vruchten afgeworpen: wat een zeldzaam mooi ontwikkelde wijn met een ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Barbera
    12,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  5. Mouton-Rothschild 1er Grand Cru Classé
    2010 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Mouton-Rothschild Pauillac 1er Grand Cru Classé

    In 1973 als enige château ooit gepromoveerd naar 1er Grand Cru Classé. Meerdere malen genoemd als dé ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 1.088,00 Speciale prijs 869,00
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  6. Château Tayac Margaux
    2016 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Tayac Margaux

    Deze karaktervolle Bordeaux met 91+ punten heeft naast zijn pure fruit en zalvende textuur, het zilt ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
    24,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  7. Chateau-Mouton-Rothschild-1er-Grand-Cru-Classe-Pauillac-Bordeaux-Frankrijk
    2010 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Mouton-Rothschild Pauillac 1er Grand Cru Classé

    In 1973 als enige château ooit gepromoveerd naar 1er Grand Cru Classé. Meerdere malen genoemd als dé ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 1.088,00 Speciale prijs 898,50
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  8. Masereto Vin8tto
    2018 | Italië | Piemonte
    Masereto Vin8tto

    Absolute klassewijn met gouden medaille en vol kersen, vanille en kruidige indrukken. Gemaakt van ma ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Barbera, Albarossa, Bonarda, Dolcetto, Freisa
    11,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Château Fourney Saint-Émilion Grand Cru
    2016 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Fourney Saint-Émilion Grand Cru

    We waren direct verkocht: een echte klassieke Saint-Émilion Grand Cru met 90-92 Parker punten zoals ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    25,00
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  10. Fratelli A&R Unico Doppio
    2017 | Italië | Piemonte
    Fratelli A&R Unico Doppio
    Waardering:
    89% 100 0
    (13)

    Complexe, houtgerijpte Super Piemontees met dubbele (Doppio) Barolo Bravour. Een dinerwijn in kracht ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Nebbiolo, Pinot Nero
    17,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  11. 339,00
    doos
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt binnenkort weer verwacht
  12. 120,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  13. 71,94
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  14. Domaine Saint-Esteve Merlot-Cabernet
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Domaine Saint-Estève Merlot-Cabernet

    Na 12 maanden houtrijping ontwikkelde deze mollige Franse rode wijn kracht, body en lengte en verlei ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    12,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  15. Truffe Noire Cabernet Sauvignon
    2019 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Truffe Noire Cabernet Sauvignon
    Waardering:
    74% 100 0
    (7)

    Ze zijn zeldzaam, maar zó hoort een 100% Cabernet Sauvignon uit Frankrijk te smaken: fruitig, rijk e ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon
    8,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  16. 149,95
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  17. 93,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  18. Duca di Saragnano Vecciano Rosso Toscana
    2016 | Italië | Toscane
    Duca di Saragnano Vecciano Rosso Toscana

    Deze zwoele Toscaan verrast met zijn fluweelzachte structuur van zoete zwarte bessen, donker bosfrui ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Sangiovese
    16,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  19. Château Charmant Margaux
    2012 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Charmant Margaux

    Zoals de naam van het château al doet vermoeden: een klassieke Margaux met charme én met de rijkdom ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
    24,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  20. château-haut-brion-pessac-leognan-1er-grand cru-classé-1
    2009 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Haut Brion Pessac-Leognan 1er Grand Cru Classé

    Château Haut-Brion staat onder leiding van de familie Dillon in de top 5 beste wijnhuizen. En dat pr ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    Normale prijs 1.089,00 Speciale prijs 749,00
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

77 resultaten

per pagina
Van laag naar hoog sorteren
Pagina

Cabernet Sauvignon wijn

De druif Cabernet Sauvignon is niet meer weg te denken uit de wijnwereld. Het druivenras ontstond een aantal eeuwen geleden in de regio Bordeaux. Waarschijnlijk gebeurde dat spontaan, dus zonder menselijk ingrijpen, door een kruising tussen de druivenrassen Cabernet Franc en Sauvignon Blanc. Al snel veroverde Cabernet Sauvignon ook ander wijnregio’s in Frankrijk en staat nu bijna over de hele wereld aangeplant. Zo worden er prachtige wijnen van gemaakt in Chili, Californië en in Australië. Het is nu, samen met Merlot, misschien wel de bekendste blauwe druif ter wereld. Cabernet Sauvignon heeft warmte nodig om volledig rijp te worden. In koelere gebieden zal de druif dan ook niet volledig rijp worden en dus niet goed tot zijn recht komen in een wijn. In wijngebieden waar de druif het normaal goed doet, kan Cabernet Sauvignon veel moeite hebben in koelere jaren.

De smaak van Cabernet Sauvignon 

Wijnen van Cabernet Sauvignon zijn kenmerkend. Het meest typerende aroma komt van zwarte bessen, maar ook zwarte kers en aroma’s van cederhout en specerijen zijn vaak waar te nemen. Deze laatste twee aroma’s zijn het resultaat van de houtopvoeding die de wijnen van Cabernet Sauvignon vaak ondergaan. Andere kenmerken zijn de diepe kleur van wijnen van Cabernet Sauvignon en de mogelijkheid om de wijnen lang te laten rijpen en weg te leggen. Vaak komt het de wijn ook alleen maar ten goede. Aroma’s raken beter geïntegreerd en de tannines, die in het begin nog vrij hard kunnen overkomen, worden soepeler. Het is dankzij die kwaliteiten dat wijnen van de druif ook zo lang kunnen rijpen. Ook worden er rosé wijnen gemaakt van Cabernet Sauvignon die volfruitig zijn.

Cabernet Sauvignon in blends 

Cabernet Sauvignon wordt veel gemaakt als monocépage, dat wil zeggen dat er geen andere druif aan toe wordt gevoegd. Toch zijn er ook enorm veel wijnmakers die deze druif blenden met andere druiven. Bordeaux is het beroemdste wijngebied waar dit aan de orde van de dag is. De grote Crus uit de Médoc in Bordeaux bestaan uit blends van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en soms Petit Verdot. In het Italiaanse Toscane verschijnt Cabernet Sauvignon soms in een blend met de typisch Italiaanse druif Sangiovese en in Australië, en soms in de Provence, met Shiraz/Syrah.

Cabernet Sauvignon vs Merlot

De fruitige Merlot gaat goed samen met Cabernet Sauvignon. Het is de ideale blendingpartner omdat Merlot het harde van de Cabernet Sauvignon verzacht en een licht parfum toevoegt aan de wijn. Met name bejubeld in Bordeaux, maar ook in andere gebieden waar Cabernet Sauvignon groeit een populaire blend. 

Bordeaux is de bakermat van Cabernet Sauvignon en ook Merlot is niet uit de streek weg te denken. Op de Linkeroever van Bordeaux, in de beroemde Médoc liggen de Grand Crus Classés die voornamelijk bestaan uit blends van Cabernet Sauvignon en Merlot. Andere blauwe druivenrassen die we daar vinden zijn Cabernet Franc en Petit Verdot. Waar Cabernet Sauvignon domineert op de Linkeroever, domineert Merlot de Rechteroever van de Bordeaux regio waar we de wereldberoemde appellations Pomerol en Saint-Émilion vinden.

Shiraz Cabernet Sauvignon 

Shiraz en Syrah, het zijn allebei dezelfde druiven, alleen wordt de naam Syrah met name in Frankrijk gebruikt en Shiraz in Australië. Het is wel zo dat er verschillende smaaknuances zijn. Zo smaakt de Australische versie vaak wat zoeter en rijper. De schrijfwijze die Australië hanteert is enorm gegroeid aan populariteit en dus verschijnen wijnen van dit druivenras in heel veel andere landen ook onder Shiraz. In Australië wordt Shiraz vaak geblend met Cabernet Sauvignon. Wijnen krijgen dan vaak op hun label een samentrekking van deze druivenrassen, namelijk Cabernet Shiraz of Shiraz Cabernet. Het ligt er maar net aan welke van de twee de meest dominante variëteit is. Als er meer Cabernet Sauvignon in de blend zit, dan verschijnt Cabernet vooraan, gevolgd door Shiraz.

Meer over Cabernet Sauvignon

Jonge wijnen van Cabernet Sauvignon hebben een dieprode kleur, zijn krachtig, maar hebben ook een stroeve smaak met sterke zwarte fruitaroma’s. Doordat de rode wijnen van Cabernet Sauvignon veel tannines bevatten, moeten de wijnen bijna altijd nog geruime tijd op fles rijpen om ze wat zachter te maken. Hoe ouder de wijn, hoe meer de bessenaroma’s vervangen worden door cederachtige en kruidige nuances. Top Cabernet Sauvignons zijn verfijnd, intens, mooi in balans en genuanceerd met kruiden en cederhout.

Wat eet je bij Cabernet Sauvignon?

Cabernet Sauvignon komt meestal terug in krachtige en volle rode Bordeaux-wijnen. Dit soort wijnen passen uitstekend bij diverse vleesgerechten, zoals entrecôte of lamsrack. Kijk voor meer advies op onze pagina met wijn en spijs combinaties.

Cabernet Sauvignon aanbieding

Voor wijnen met korting kunt u kijken tussen onze wijnaanbiedingen.

Naar boven