Filteren

62 resultaten

per pagina
Van laag naar hoog sorteren
Pagina
  1. La Pauline Les Fêtes Merlot-Cabernet
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline Les Fêtes Merlot-Cabernet
    Waardering:
    76% 100 0
    (16)

    Het is feest met La Pauline Les Fêtes. Het hoge aandeel Merlot zorgt voor een rijke en mollige textu ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 9,99 Speciale prijs 5,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  2. Baronello Rossa Toscana
    2017 | Italië | Toscane
    Baronello Rosso Toscana
    Waardering:
    70% 100 0
    (2)

    Indrukwekkend mooie en zijdezachte Toscaan vol kersen, chocolade en mokka. Met recht meerdere hoge p ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
    Normale prijs 12,99 Speciale prijs 7,99
    flessen
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 17-12 verwacht
  3. La Pauline 'Richesse' Merlot-Cabernet
    2017 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline 'Richesse' Merlot-Cabernet
    Waardering:
    73% 100 0
    (22)

    La Pauline, sinds 1987 dé rode huisfavoriet. Opnieuw majestueus mooi met de krachtige en romig zacht ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    Normale prijs 7,49 Speciale prijs 5,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  4. Acantus
    2017 | Spanje
    Acantus
    Waardering:
    80% 100 0
    (12)

    Een overtuigend mooie Spaanse wijn van één van de 20 beste wijnhuizen ter wereld met maar liefst 10 ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Tempranillo
    Normale prijs 7,99 Speciale prijs 5,79
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  5. Normale prijs 150,00 Speciale prijs 89,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  6. La Pauline Voluptueuse Cabernet-Merlot
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline 'Voluptueuse' Cabernet-Merlot

    La Pauline, sinds 1987 dé rode huisfavoriet. Door de enorme rijkdom van de Cabernet Sauvignon is de ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 7,99 Speciale prijs 5,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  7. Don Mendo Gran Reserva
    2013 | Spanje | Carinena
    Don Mendo Gran Reserva
    Waardering:
    80% 100 0
    (30)

    Liefhebber van krachtig en sappig Spaans rood? Proef dan de fraai versmolten Gran Reserva met tweema ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 6,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  8. Domaine de la Jasse 'Vieilles Vignes' Cabernet-Merlot
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Domaine de la Jasse 'Vieilles Vignes' Cabernet-Merlot
    Waardering:
    77% 100 0
    (26)

    Al jarenlang groot favoriet en ook de oogst in 2018 was bovengemiddeld van kwaliteit. Zo ook deze ri ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 7,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Normale prijs 120,00 Speciale prijs 89,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  10. Fratelli A&R Unico Doppio
    2016 | Italië | Piëmonte
    Fratelli A&R Unico Doppio
    Waardering:
    89% 100 0
    (13)

    Complexe en romige Super Piëmonte met een dubbele (doppio) hoeveelheid van de Nebbiolo druif en een ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Nebbiolo, Pinot Noir
    Normale prijs 17,99 Speciale prijs 7,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  11. Domaine de la Jasse 'Tête de Cuvée'
    2017 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Domaine de la Jasse 'Tête de Cuvée'
    Waardering:
    77% 100 0
    (7)

    Met deze prestige cuvée zet wijnmaker Bruno een indrukwekkend meesterstuk neer: een 100% Cabernet Sa ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon
    Normale prijs 15,49 Speciale prijs 8,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  12. Château Tour Saint Fort Cru Bourgeois Saint-Estèphe
    2003 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Tour Saint Fort Cru Bourgeois Saint-Estèphe

    Uiterst zeldzaam: een fenomenaal ontwikkelde 16 jaar oude klasse Saint-Estèphe van oude stokken die ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
    26,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  13. La Pauline Platine Cabernet-Merlot
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline Platine Cabernet-Merlot
    Waardering:
    71% 100 0
    (15)

    De oogst van 2018 pakte bijzonder goed uit voor deze Cabernet gedomineerde wijn: volop sappig fruit ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 9,99 Speciale prijs 6,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  14. Truffe Noire Cabernet Sauvignon
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Truffe Noire Cabernet Sauvignon
    Waardering:
    74% 100 0
    (7)

    Ze zijn zeldzaam, maar zó hoort een 100% Cabernet Sauvignon uit Frankrijk te smaken: fruitig en sapp ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon
    Normale prijs 8,99 Speciale prijs 5,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  15. Normale prijs 99,00 Speciale prijs 69,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  16. Rasne Rosso Toscana
    2017 | Italië | Toscane
    Rasne Rosso Toscana

    Dit smaakt naar meer: een krachtige rode Toscaanse wijn die door zijn zwoele kruiden, donkere bosvru ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Pugnitello
    Normale prijs 16,99 Speciale prijs 8,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  17. Domaine du Grand Ormeau Lalande de Pomerol
    2016 | Frankrijk | Bordeaux
    Domaine du Grand Ormeau Lalande de Pomerol

    De oogst van 2016 pakt voor deze Lalande de Pomerol fantastisch uit: zeer smakelijk, puur en met de ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    Normale prijs 17,99 Speciale prijs 13,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  18. 129,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  19. Château Fontenil Fronsac
    2007 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Fontenil Fronsac

    Gelaagde en boterzachte 11 jaar oude topwijn met satijnzacht cassis- en kersenfruit, truffel en caca ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 24,99 Speciale prijs 17,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  20. Med & Oc Cabernet-Merlot
    2015 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Med & Oc Cabernet-Merlot

    Om een wijn te maken naar het model van grote Médocs vonden we een gelijkwaardig terroir in Limoux. ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 12,99 Speciale prijs 7,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis

62 resultaten

per pagina
Van laag naar hoog sorteren
Pagina

Cabernet Sauvignon wijn

De druif Cabernet Sauvignon is niet meer weg te denken uit de wijnwereld. Het druivenras ontstond een aantal eeuwen geleden in de regio Bordeaux. Waarschijnlijk gebeurde dat spontaan, dus zonder menselijk ingrijpen, door een kruising tussen de druivenrassen Cabernet Franc en Sauvignon Blanc. Al snel veroverde Cabernet Sauvignon ook ander wijnregio’s in Frankrijk en staat nu bijna over de hele wereld aangeplant. Zo worden er prachtige wijnen van gemaakt in Chili, Californië en in Australië. Het is nu, samen met Merlot, misschien wel de bekendste blauwe druif ter wereld. Cabernet Sauvignon heeft warmte nodig om volledig rijp te worden. In koelere gebieden zal de druif dan ook niet volledig rijp worden en dus niet goed tot zijn recht komen in een wijn. In wijngebieden waar de druif het normaal goed doet, kan Cabernet Sauvignon veel moeite hebben in koelere jaren.

De smaak van Cabernet Sauvignon 

Wijnen van Cabernet Sauvignon zijn kenmerkend. Het meest typerende aroma komt van zwarte bessen, maar ook zwarte kers en aroma’s van cederhout en specerijen zijn vaak waar te nemen. Deze laatste twee aroma’s zijn het resultaat van de houtopvoeding die de wijnen van Cabernet Sauvignon vaak ondergaan. Andere kenmerken zijn de diepe kleur van wijnen van Cabernet Sauvignon en de mogelijkheid om de wijnen lang te laten rijpen en weg te leggen. Vaak komt het de wijn ook alleen maar ten goede. Aroma’s raken beter geïntegreerd en de tannines, die in het begin nog vrij hard kunnen overkomen, worden soepeler. Het is dankzij die kwaliteiten dat wijnen van de druif ook zo lang kunnen rijpen. Ook worden er rosé wijnen gemaakt van Cabernet Sauvignon die volfruitig zijn.

Cabernet Sauvignon in blends 

Cabernet Sauvignon wordt veel gemaakt als monocépage, dat wil zeggen dat er geen andere druif aan toe wordt gevoegd. Toch zijn er ook enorm veel wijnmakers die deze druif blenden met andere druiven. Bordeaux is het beroemdste wijngebied waar dit aan de orde van de dag is. De grote Crus uit de Médoc in Bordeaux bestaan uit blends van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en soms Petit Verdot. In het Italiaanse Toscane verschijnt Cabernet Sauvignon soms in een blend met de typisch Italiaanse druif Sangiovese en in Australië, en soms in de Provence, met Shiraz/Syrah.

Cabernet Sauvignon vs Merlot

De fruitige Merlot gaat goed samen met Cabernet Sauvignon. Het is de ideale blendingpartner omdat Merlot het harde van de Cabernet Sauvignon verzacht en een licht parfum toevoegt aan de wijn. Met name bejubeld in Bordeaux, maar ook in andere gebieden waar Cabernet Sauvignon groeit een populaire blend.

Shiraz Cabernet Sauvignon 

Shiraz is de Australische druif voor rode wijn, maar wordt daar ook vaak geblend met Cabernet Sauvignon. Wijnen van deze blend verschijnen ook wel op de markt met op het label: Cabernet Shiraz of Shiraz Cabernet. In het zuiden van Frankrijk is de blend met Shiraz ook enorm populair. Daar wordt de druif echter Syrah genoemd. Shiraz en Syrah zijn dezelfde druif, maar heten anders in verschillende gebieden.

Meer over Cabernet Sauvignon

Jonge wijnen van Cabernet Sauvignon hebben een dieprode kleur, zijn krachtig, maar hebben ook een stroeve smaak met sterke zwarte fruitaroma’s. Doordat de rode wijnen van Cabernet Sauvignon veel tannines bevatten, moeten de wijnen bijna altijd nog geruime tijd op fles rijpen om ze wat zachter te maken. Hoe ouder de wijn, hoe meer de bessenaroma’s vervangen worden door cederachtige en kruidige nuances. Top Cabernet Sauvignons zijn verfijnd, intens, mooi in balans en genuanceerd met kruiden en cederhout.

Wat eet je bij Cabernet Sauvignon?

Cabernet Sauvignon komt meestal terug in krachtige en volle rode Bordeaux-wijnen. Dit soort wijnen passen uitstekend bij diverse vleesgerechten, zoals entrecôte of lamsrack. Kijk voor meer advies op onze pagina met wijn en spijs combinaties.

Cabernet Sauvignon aanbieding

Voor wijnen met korting kunt u kijken tussen onze wijnaanbiedingen.

Naar boven