• Doudet-Naudin 'En Redrescul' Savigny-Lès-Beaune 1er Cru
  • Doudet-Naudin 'En Redrescul' Savigny-Lès-Beaune 1er Cru
2018 | Frankrijk, Bourgogne

Doudet-Naudin 'En Redrescul' Savigny-Lès-Beaune 1er Cru

Met 19/20 punten en goud is deze Savigny-Les-Beaune van het mini perceel 'En Redrescul' zeldzaam goed: enorm geconcentreerd en rijk van smaak vol citrus, toast en geroosterde hazelnoot.

  • Smaakprofiel
    Intens, rijk & complex
  • Druivenras
    Chardonnay
  • Herkomst
    Frankrijk, Bourgogne
36,59
219,54 (Per doos van 6)
Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
flessen
Bewaar
  • Altijd blind geproefd.
  • 100% proefgarantie.
  • Bespaar met Wijnbeurs Plus.
    Een jaar lang gratis bezorging op elke bestelling.
Proefnotitie
Specificaties
Reviews

Super geconcentreerd van smaak

Rijk goudgeel. Intens, volrijp bouquet van sinasschil, limoen, vuursteen, butterscotch en luxe nieuw eikenhout. Enorm geconcentreerd in de smaak in een superrijpe stijl met Grand Cru Corton-achtige intensiteit. Vettig en kamerbreed vol krachtig citrusfruit met ceder, toast, frisheid, vers geroosterde hazelnoot en mega lengte. Witte truffel komt eraan. Zeldzaam rijke top 1er Cru met superconcentraat à la Corton. 13 maanden gerijpt op eiken barriques (20% nieuw). 100% Chardonnay van slechts 0,5 ha, slechts 2000 flessen geproduceerd. 13,5% alc. Heerlijk bij kreeft en wit vlees. Nu van genieten tot 2026.
  • Https& Kip
  • Https& Kreeft
WijnsoortWitte Wijn
LandFrankrijk
DruivenrasChardonnay
RegioBourgogne
SmaakprofielIntens, rijk & complex
Alcoholgehalte13,5 %
Jaargang2018
Houtrijping13 maanden
ClassificatieAOC Savigny-les-Beaune
Serveertemperatuur10-13 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2027
AllergenenSulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer3660600032749
Art.nr.236988
awards
  • Doudet-Naudin 'En Redrescul' Savigny-Lès-Beaune 1er Cru
  • Doudet-Naudin 'En Redrescul' Savigny-Lès-Beaune 1er Cru
Doudet-Naudin 'En Redrescul' Savigny-Lès-Beaune 1er Cru
"Zeldzaam rijke top Savigny-Lès-Beane 1er Cru"

Net als Pinot Noir, voelt ook de Chardonnay zich het best thuis op bodems van mergel en kalksteen, waar de Bourgogne zo rijk aan is. Het landschap wordt gekenmerkt door heuvelruggen, kloven en valleien (combes). Wat zorgt voor een grote verscheidenheid aan microklimaten. Naast al deze verschillen in ligging en terroir worden de verschillende Chardonnay stijlen ook bepaald door de expertise van de wijnmaker en de keuzes die hij maakt bij de bereiding van zijn witte Bourgogne wijn. En dat is nergens hetzelfde. Kiest een producent bijvoorbeeld voor vergisting in roestvrijstalen tanks, of in houten gistkuipen? Laat hij zijn wijn rijpen op houten vaten al of niet met bâtonnage (het oproeren van de lie). Of wordt hout juist vermeden voor het verkrijgen van een meer crispy frisse stijl? Zoveel boeren, zoveel verschillende stijlen.

Savigny-Lès-Beaune

Het Chardonnay gebied begint hier net ten zuiden van de stad Beaune en lost de Pinot Noir als belangrijkste druif af vanaf Meursault tot aan Mâcon in het zuiden. Waarbij halverwege het minder bekende dorpje Savigny-Lès-Beaune een aparte plaats inneemt. Want deze appellation die tussen de beroemde Corton-heuvel en Beaune in ligt, herbergt maar liefst 22 eigen 1ers Crus climats. Eén 1er Cru op onze proeftafel maakte een onuitwisbare indruk: de 2018 1er Cru Savigny-Lès-Beaune ‘En Redrescul’ van Domaine Doudet Naudin is met ruim 19/20 punten zeldzaam goed.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

Doudet-Naudin 'En Redrescul' Savigny-Lès-Beaune 1er CruDoudet-Naudin 'En Redrescul' Savigny-Lès-Beaune 1er Cru
VAN DE WIJNMAKER
"Deze wijn is erg speciaal in de Bourgogne en voor ons domein helemaal. 'En Redrescul' is geclassificeerd als een monopoly, dus zijn wij de enige eigenaar van dit mini perceel van slechts een halve hectare. De schuine hellingen vereisen handmatig werk van onze mensen en met de hulp van paarden, net zoals vroeger. Van deze wijn produceren we slechts 2000 flessen per jaar," aldus wijnmaker en eigenaar Christophe Rochet.

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze wijnen toevoegen aan uw huidige bestelling?

Naar boven