(Organic) Doña Beatriz 'Ecologico' Verdejo

Achter het succes van deze loepzuivere Verdejo schuilt Bodegas Cerrosol. Al drie generaties lang werken zij in de wijnwereld en al vijftig jaar lang ligt de focus op de Verdejo druif. Sinds dertig jaar zijn ze gevestigd in de Rueda regio, dé plek voor de allerbeste Verdejo's, en daarmee was de bodega een feit. In 1980 kreeg Rueda een DO classificatie en daar heeft Bodegas Cerrosol zich ook erg hard voor gemaakt. Extra trots zijn ze dan ook dat het is gelukt. Maar erkenning voor hun eigen wijnen is er gelukkig ook voldoende: ze hebben al vele medailles in ontvangst mogen nemen. 

Verdejo Rueda

Zoals gebruikelijk in Rueda bezit de bodega ook vlakke wijngaarden die op maar liefst 700 tot 800 meter staan aangeplant. Het verschil tussen de dag- en nachttemperatuur is volgens hen het geheim om de juiste balans in de Spaanse witte wijnen te verkrijgen. En daar draait het bij familiebedrijf allemaal om. Dit doen ze door de traditionele waarden in stand te houden, maar deze wel te combineren met behulp van de modernste technieken.