Deze fruitrijke Verdejo is net zo onstuimig succesvol als het stuivend frisse karakter van deze Spaanse druif. Uitbundig en boordevol exotisch fruit. Rueda op z'n best!
In Rueda maken ze de lekkerste Verdejo's. Daar is deze wijn het perfecte voorbeeld van: intens, fris en geconcentreerd vol rijke fruitweelde. 19/20 punten!
Je moet van goede huize komen om te wedijveren met de Verdejo's uit Rueda. Maar door zijn rijke fruit en verkwikkend frisse karakter kan deze Verdejo dat met gemak aan.
Verdejo is een karaktervolle Spaanse druif die vaak wordt gebruikt in een blend met druiven als Viura of Sauvignon Blanc, maar is ook op zichzelf een heerlijke wijn. Verdejo komt van het woord ‘verde’, wat ‘groen’ betekent. De druif is de laatste jaren steeds populairder geworden en is een goed alternatief voor Sauvignon Blanc en Grüner Veltliner wijnen. Lekker fris en zeer aromatisch van smaak! De oorsprong is onduidelijk, maar de druif zou uit Castilla y Leon komen. De Verdejo druif vertoont grote gelijkenissen met de Verdelho druif uit Portugal. Wijn gemaakt van deze druif is zeer aromatisch. Volle Verdejo wijnen zijn erg populair en hebben kruidachtige en nootachtige nuances en een evenwichtige zuurgraad. Het zijn ook fruitige wijnen met smaaknuances van citrusfruit, appel, peer, bloemen en kruiden.
Verdejo uit Rueda
Verdejo en Rueda zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. De dorpen van Rueda liggen verspreid over het vlakke land en de heuvels van deze lieflijke wijnstreek. De witte wijnen uit Rueda rekent men zelfs tot de mooiste van Spanje! De belangrijkste druif is Verdejo, aangevuld met Viura (Macabeo) en Sauvignon Blanc. De wijnen horen jong te worden gedronken, want ze bezitten in hun jeugd een frisse fruitigheid en een goede zuurgraad. Witte wijnen uit Rueda moeten een aandeel van minimaal 50% Verdejo bevatten en wijnen onder de benaming Rueda Verdejo zelfs 85%.
Wat eet je bij Verdejo?
Een glas van deze Spaanse wijn kan prima op zichzelf gedronken worden zonder borrelhapje of gerecht in de buurt. Toch combineert de druif heel goed met een aantal gerechten. Denk voorbeeld aan tapas, kreeft, oesters of krab. Verdejo’s die houtopvoeding hebben gehad zijn ook erg goed te serveren naast vleesgerechten van kip- of varkensvlees.
Witte Verdejo wijnen
De Verdejo is geliefd om zijn frisheid en aroma’s van citrus, grapefruit, venkel, tropische tonen en een hint van amandelen. In z’n eentje heeft de druif genoeg kracht, body en balans om een mooie en volwaardige wijn voort te brengen.
De blendingpartner
Toch wordt de druif ook vaak geblend met andere rassen. Vaak zien we dat wijnmakers ervoor kiezen om Verdejo te blenden met Sauvignon Blanc. De wijnen krijgen door het samenvoegen van de twee druivenrassen een lichter en pittiger karakter. Perfect als aperitief, bij gebakken vis of gewoon op zichzelf bij de borrel. Soms wordt ook de druif Viura gebruikt in een blend.
Houtlagering
De meeste Verdejo’s zijn fris van smaak met mooie zuren, maar af en toe kiest een wijnmaker ook voor houtopvoeding. De wijn wordt dan eerst een tijd op hout gelagerd voordat de wijn gebotteld wordt en op de markt verschijnt.
2022 | Spanje | Rueda(37)
