Don Bertran Cava Brut Reserva

Waardering:

75% of 100

16 Reviews Schrijf een review

De opwekkende, rijk gefruite Cava Brut Reserva met zilveren medaille maakt elke feest compleet. Mooi droog en verfrissend van smaak met rijp citrusfruit. Perfect als aperitief of bij schelpdieren.

Smaakprofiel
Licht, fris & strak
Druivensoort
Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
herkomst
Spanje, Penedès

9,99

Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Proefnotitie

Specificaties

Reviews 16

Proefnotitie

Prachtig crispy glas met body en lengte

Kristalhelder blinkend fris lichtgeel met lang aanhoudende mousse van fijne speldenknop belletjes. Frisse geur met crispy wit fruit, citrus en biscuit. Bruisend en crisp van smaak met frisse nuances van limoen en krijt. Met een lange frisdroge finale. Krokant fris en bruisend zuiver. Prachtig crispy glas Cava Brut Reserva met body en lengte. "Estate grown from winegrowers since 1862" staat er op het label. 30% Xarel-lo, 30% Macabeo, 20% Parellada en 20% Chardonnay. 11,5% alc. Als Reserva 18 tot 24 maanden gerijpt op fles. Gebotteld op zware Champagne fles. Lekker bij gerookte zalm op toast en schelpdieren. Nu van genieten tot 2021.

Kabeljauw
Sushi
Tapas

Specificaties

Wijnsoort	Mousserende Wijn
Land	Spanje
Druivensoort	Xarel-lo, Chardonnay, Parellada, Macabeo
Regio	Penedès
Smaakprofiel	Licht, fris & strak
Alcoholgehalte	11.50
Classificatie	DO Cava
Serveertemperatuur	7 °C
Op dronk vanaf	Nu op dronk
Op dronk tot	2021
Allergenen	Bevat sulfieten
Afsluiting	Kurk
EAN-nummer	8719418002392
Art.nr.	29039
awards

Reviews 16

"Rijk gefruite Cava Brut Reserva met zilveren medaille"

Cava is een mousserende wijn uit Spanje die ook wel eens de Spaanse Champagne wordt genoemd. Net zoals Champagne wordt deze wijn via de método tradicional gemaakt, ook wel bekend als méthode traditionelle. Bij deze klassieke methode heeft er nog een tweede gisting op fles plaatsgevonden. Cava is tegelijk ook een kwaliteitsaanduiding.

Door het warme Middellandse Zee klimaat smaakt Cava heel anders dan Champagne. Cava is soepeler van smaak en heeft een minder aanwezig zuurtje. Ook zijn de smaken van toast en biscuit wat minder aanwezig. Deze Spaanse wijn wordt meestal gemaakt van lokale druivenrassen Xarel-lo (zuur), Macabeo (bloemig aroma), Parellada (citrusfruit) en soms ook Chardonnay. Deze druiven worden voornamelijk verbouwd in de wijnregio Penedès in Spanje, ten zuidwesten van Barcelona. Deze regio telt ruim 32.000 hectare aan wijngaarden.

Er zijn drie kwaliteitsniveaus voor Cava te onderscheiden: een ‘standaard’ Cava heeft negen maanden op fles gerijpt. Een Reserva minimaal 15 maanden en een Gran Reserva minimaal 30 maanden.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

VAN DE WIJNMAKER

Wijnmaker Ruben Moris woonde in zijn jeugd in een klein dorpje in Penedès, hét gebied voor Cava. Omgeven door wijngaarden en wijnboeren was het ook geen verrassing dat wijn ook zijn beroep werd. "Wijn vertelt het verhaal over alles wat er in de wijngaard gebeurt. Deze Cava brengt mijn familie en vrienden altijd in een feestelijke stemming en is dan ook altijd aanwezig tijdens de kleine en grote momenten die gevierd mogen worden."

WIJN & SPIJS

Cava is natuurlijk een heerlijke bubbel om als aperitief van te genieten. Maar wist u dat deze Spaanse mousserende wijn ook perfect tot zijn recht komt bij schaal- en schelp? Benieuwd welke wijnen en gerechten nog meer goed bij elkaar passen? Wij helpen u graag op weg met onze Wijn & Spijs wijzer.