2016 | Frankrijk, Bourgogne

Domaine Guy & Yvan Dufouleur 'La Vacherotte' Hautes-Côtes de Nuits

Al sinds de 17e eeuw en 13 generaties lang is het wijnhuis van de familie Dufouleur een begrip in de Bourgogne. Dat proef je terug in de 'La Vacherotte', het is een zeer verfijnde en zuivere Côtes de Nuits, vol Pinot Noir fruit en vanille.

  • Smaakprofiel
    Licht, soepel & fruitig
  • Druivensoort
    Pinot Noir
  • herkomst
    Frankrijk, Bourgogne
16,00
Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
flessen
Bewaar
  • Altijd blindgeproefd
  • 100% proefgarantie
  • Word lid en bespaar
    Word lid en bespaar €0,50 per fles. Premium leden profiteren van altijd gratis verzending.
Proefnotitie
Specificaties
Reviews
Proefnotitie

Bourgondisch van geur vol rood fruit

Fonkelend helder (voor Pinot Noir) stevig rood/paars. Al lekker open en Bourgondisch van geur vol rood fruit als framboos en rode kers met een lichte toets vanille. Met rondeur, diepgang, spanning en krokante Pinot Noir besjes met een zweem vanille
van eikenhout. Elegante Haut-Côtes de Nuits met sappige bite en luxueus randje vanille. 13,5% alc. Nu heerlijk tot 2025.
Specificaties
Art.nr.230296
Jaargang2016
LandFrankrijk
RegioBourgogne
DruivensoortPinot Noir
SmaakprofielLicht, soepel & fruitig
AfsluitingKurk
Alcoholgehalte13.00 %
Serveertemperatuur17
WijnsoortRode Wijn
EAN-nummer3379810000000
Op dronk vanaf2017
Op dronk tot2025
AllergenenBevat Sulfieten
ClassificatieAOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Reviews
Schrijf uw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
"Al sinds de 17e eeuw een begrip in Bourgogne"

Dufouleur Père & Fils werd begin 17e eeuw door Gilles Dufouleur opgericht en is al 13 generaties lang in handen van de familie. Vandaag de dag hebben Xavier en Yvan Dufouleur de leiding over het wijnhuis en worden daarbij geholpen door de ervaren oenoloog Bernard Jaillet.

De oorspong van het bedrijf ligt uiteraard in de wijngaarden rondom Nuits-Saint-Georges. Nog altijd vormen de wijnen van deze percelen, die vermarkt worden onder het label Domaine Guy & Yvan Dufouleur, de paradepaardjes van het concern.

De familie heeft onder andere percelen grond in 4 Premier Cru wijngaarden ten zuiden van Nuits-Saint-Georges. De bodem bestaat uit klei en kalk, wat de wijnen enerzijds robuust en anderzijds intens fruitig maakt. Ook bezit de familie een perceel wijngaard ten noorden van het stadje.

Het perceel Aux Saints Jullienâ (lieux-dit) is weliswaar niet als Premier Cru geclassificeerd, maar op een bodem vergelijkbaar met Vosne-Romanée bestaande uit alluviaal gesteente op een ondergrond van rotsachtige kalk worden zijdezachte Pinot Noirs voortgebracht.

Elk perceel wordt gekenmerkt door haar eigen terroir en het streven van de familie is om dit terroir volop tot expressie te brengen in de verschillende wijnen. Dat vraagt om secuur werk op het land, maar ook in de kelder. Zo worden de barriques voor de rijping van de wijnen zorgvuldig geselecteerd.

De herkomst van het hout en de mate van toasting wordt per wijn bepaald en kan bovendien van jaar tot jaar verschillen. Ook bij het bottelen van het vergiste en gerijpte druivensap wordt uiterst voorzichtig te werk gegaan. Geen zwaar materieel om de wijn snel en met brute kracht de fles in te pompen, maar enkel gebruik van zwaartekracht om oxidatie te voorkomen en de aroma‘s te behouden.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
Wijnverhalen
Naar boven