• Domaine Guy & Yvan Dufouleur '16ème Génération’ Hautes Côtes de Nuits
bewaar
2018 | Frankrijk | Bourgogne

Domaine Guy & Yvan Dufouleur '16ème Génération’ Hautes Côtes de Nuits

Deze bijzondere cuvée komt van een wijngaard van slechts 2 ha met gemiddeld 30 jaar oude stokken. Een zalvend complexe Nuits uit een rijk jaar om direct van te genieten.

Bekijk de proefnotitie(s)
  • Smaakprofiel
    Stevig, zacht & romig
  • Druivenras
    Pinot Noir
  • Land & Regio
    Frankrijk, Bourgogne
Normale prijs 19,99 Speciale prijs 15,99
Je bespaart
95,94 (Per doos van 6)
bewaar
Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  • Altijd blind geproefd.
  • 100% proefgarantie.
  • Bespaar met Wijnbeurs Plus.
    Een jaar lang gratis bezorging op elke bestelling.
Proefnotitie
Specificaties
Reviews

Van een mini wijngaard

Gloedvol warm rood/zwart. Aantrekkelijk Pinot Noir bouquet van rood fruit en viooltjes met een subtiele vleug specerijen. Satijnzacht, soepel en levendig van smaak met knapperige zoete kersen, framboos en bosbes. Verleidelijke, levendige Nuits vol rijp zoet Pinot Noir fruit. 10 maanden gerijpt op deels nieuwe eiken pièces van 500 liter. 100% Pinot Noir. 13,5% alc. Lekker bij kalfsstoofpot, kabeljauw met bacon en paté met cranberry. Nu al heerlijk tot 2028.
  • Https& Ossobuco
  • Https& Gestoofd vlees
  • Https& Kabeljauw
  • Https& Paté
WijnsoortRode Wijn, Veganistische wijn
LandFrankrijk
DruivenrasPinot Noir
RegioBourgogne
SmaakprofielStevig, zacht & romig
Alcoholgehalte13,5 %
Jaargang2018
Houtrijping12 maanden
ClassificatieAOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Serveertemperatuur16-18 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2028
AllergenenSulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer3760059351719
ArtikelnummerE100504
  • Domaine Guy & Yvan Dufouleur '16ème Génération’ Hautes Côtes de Nuits
Domaine Guy & Yvan Dufouleur '16ème Génération’ Hautes Côtes de Nuits
"Verleidelijke, levendige Nuits vol rijp zoet Pinot Noir fruit"

Dat het in de Bourgogne vooral gaat om wijnmakers families, bewijst ook Domaine Guy & Yvan Dufouleur. Het stokje wordt al vierhonderd jaar overgegeven van vader op zoon. Het domein heeft 30 hectare wijngaard in het hart van de Côte de Nuits. En wordt gerund door Yvan Dufouleur, de oudste zoon van Guy. De wijngaarden van Dufouleur liggen verspreid over meerdere appellations van Fixin in het noorden tot aan Santenay in het zuiden.Elk perceel wordt gekenmerkt door haar eigen terroir en het streven van de familie is om dit terroir volop tot expressie te brengen in de verschillende wijnen. Dat vraagt om secuur werk op het land, maar ook in de kelder. Zo worden de barriques voor de rijping van de wijnen zorgvuldig geselecteerd.

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Hautes Côtes de Nuits is een AOC sinds 1961. Binnen deze appellatie worden Bourgogne wijnen op de hoge hellingen (Hautes Côtes) van Côte de Nuits gemaakt. De focus ligt op rode wijn: van de 765 ha verspreid over 20 gemeenten is 80% bestemd voor rode Bourgogne wijn, uiteraard gemaakt van de Pinot Noir druif.

Het klimaat is hier relatief koel: aan het begin van de eeuw was de zuurgraad erg hoog en misten wijnen nog wel eens rijpheid en body. Maar door klimaatopwarming en de aanplant op zuidelijke en zuidwestelijke hellingen profiteren de stokken nu van voldoende zon en kan de liefhebber genieten van stevige wijnen vol rijp fruit, met voldoende body en een goede structuur.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

Domaine Guy & Yvan Dufouleur '16ème Génération’ Hautes Côtes de NuitsDomaine Guy & Yvan Dufouleur '16ème Génération’ Hautes Côtes de Nuits
VAN HET WIJNHUIS
"Al 400 jaar geven we het vak van vader op zoon door en onze roots liggen diep verankerd in het hart van Côte de Nuits. We zien toe op een strenge selectie van de druiven. Na de vinificatie volgt een vatrijping van 12 maanden in eiken vaten van 500 liter," aldus eigenaar Yvan Dufouleur.
Barón de Lión Cava BrutBarón de Lión Cava Brut
WIJN & SPIJS
Met deze Hautes Côtes de Nuits kunt u op culinair gebied alle kanten op: van ossobuco tot kabeljauw met bacon voor de visliefhebbers onder ons. Schenkt u de wijn liever als aperitief? Pak dan uit met een borrelplank waar paté met cranberry niet mag ontbreken. 

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze wijnen toevoegen aan uw huidige bestelling?