Domaine du Moulin Camus 'La Muse' Cabernet Franc

De verrassing van de proeverij was een 100% Cabernet Franc uit de Loire vallei, die zich als ‘piraat’  tussen het Bourgueil- en Chinon geweld goed staande hield. Een ongekend sappige fruitexplosie, die zelfs menig Bourgueil en Chinon overvleugelde. Deze Franse rode wijn van Domaine du Moulin Camus kreeg dan ook ruim 17/20 punten en is dé trouvaille van deze rode Loire studie. Heerlijk om ook tijdens warme dagen licht gekoeld te schenken bij een bordje charcuterie. 

Cabernet Franc

Of het nu lente, zomer, herfst of winter is, een mooie fles Cabernet Franc komt altijd van pas. Van delicate, fruitige exemplaren tot complexe en krachtige bewaarwijnen. Waar de druif op de Linkeroever van Bordeaux een ondergeschikte rol speelt en meestal pas op de plaats moet maken voor Cabernet Sauvignon en Merlot, is dat op de Rechteroever wel anders. Daar bewijzen o.a. het beroemde Château Cheval Blanc in St-Émilion en Vieux Château Certan in Pomerol dat wijnen op basis van Cabernet Franc op z’n zachtst gezegd majestueus kunnen zijn met een satijnzachte structuur. Toch blijft hét gebied voor deze druif toch wel de Loire, de bakermat van Cabernet Franc. Daar is het met recht de koning onder de blauwe druivenrassen.