Domaine Des Berthiers 'Saint Andelain' Pouilly-Fumé
- SmaakprofielIntens, rijk & complex
- DruivenrasSauvignon Blanc
- HerkomstFrankrijk, Loire
- Altijd blind geproefd.
- Gratis retourneren.
Intense top Pouilly-Fumé vol vuursteen en zilte mineralen
Dat 2024 een topoogst is in de Loire merk je meteen: verfrissend, intens en complex vol zilte citrus, limoen, kruisbes, groene appel en gele grapefruit met ketsende vuursteen en oesterschelp. Zó geconcentreerd dat-ie bijna vettig is, maar die energieke Fumé-frisheid voorkomt dat en houdt ‘m knetterfris. Super geconcentreerd met minutenlange afdronk. Complexe, super geconcentreerde Pouilly-Fumé van top-terroir. Proefpanellid Jim: “Wow. Deze knalt eruit!” Frederik: “Pouilly-Fumé powerhouse!” 100% Sauvignon Blanc. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren, ceviche, geitenkaas en salades met een citrusdressing. Nu van genieten (karafferen aanbevolen) tot 2030.
-
Tong - Ceviche
- Hollandse geitenkaas
| Wijnsoort | Witte Wijn |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Druivenras | Sauvignon Blanc |
| Regio | Loire |
| Smaakprofiel | Intens, rijk & complex |
| Jaargang | 2024 |
| Alcoholgehalte | 12.5 % |
| Classificatie | AOC Pouilly Fumé |
| Serveertemperatuur | 10-12 °C |
| Druiven | 100% Sauvignon Blanc |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2030 |
| Allergenen | Sulfieten |
| Flesinhoud (in L) | 0.75 |
| Artikelnummer | K207420 |
| Ingrediënten | Click here |
| Awards | |
Domaine des Berthiers, gelegen in het pittoreske wijndorpje Saint-Andelain aan de voet van de Saint-Andelain-heuvel, produceert een voortreffelijke Pouilly-Fumé die de essentie van dit prestigieuze wijngebied belichaamt. Het domein profiteert van het zeldzame 'Silex'-terroir, een bodem rijk aan vuursteen, die bekend staat om het creëren van wijnen met een uitgesproken mineraliteit en finesse.
Wijnbereiding en rijping
De Sauvignon Blanc-druiven voor deze cuvée worden met de grootste zorg verbouwd op de Silex-rijke hellingen van Saint-Andelain. Tijdens de oogst wordt er nauwlettend gelet op de aromatische balans en de gezondheid van de druiven om ze op het optimale moment te plukken. Na een zachte persing onder lage druk worden de sappen koud gestabiliseerd en gedurende acht dagen in contact gehouden met fijne droesem. De fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur, gevolgd door een rijping op fijne droesem met wekelijkse bâtonnage gedurende minimaal zes maanden tot aan de botteling.SPECIAAL VOOR JOU GESELECTEERD
