Menu
Zoek
Geavanceerd zoeken
Zoek
  • Mijn account
    • Mijn verlanglijst
    • Inloggen
Mijn winkelwagen
Zoek
Zoek
Zoek
Mijn winkelwagen
  • Mijn winkelwagen
  • Veelgestelde vragen
Menu
Menu
Zoek
Zoek
Zoek
Mijn winkelwagen
Terug
Terug

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze wijnen toevoegen aan uw huidige bestelling?

Dessertwijn

Filter 7 resultaten

7 resultaten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren
    • Emilio Hidalgo PX Sherry
    • Emilio Hidalgo PX Sherry
    Emilio Hidalgo PX Sherry
    Spanje | Jerez
    Waardering:
    70% 100 0
    (4)
    |
    4
    (1265 beoordelingen)
    Emilio Hidalgo PX Sherry

    Een verleidelijk lekkere en adembenemend lange PX sherry met 91 punten van Wine Enthusiast en 18/20 Wijnbeurspunten. Troeft op zoet-rijkdom en lengte menig Vintage port af. Heerlijk bij een chocoladedessert, zoals brownies.

    • Smaakprofiel
      Honing, nectar & zoetig
    • Druivenras
      Pedro Ximenez
    Normale prijs 16,49 Speciale prijs 12,99
    U bespaart
  2. Boschi dei Signori Moscato d'Asti
    2022 | Italië | Piemonte
    |
    4
    (92 beoordelingen)
    Boschi dei Signori Moscato d'Asti
    Een licht bruisende, friszoete en feestelijke Moscato d'Asti. Met slechts 5,5% alcohol kun je hiermee genereus inschenken: Bij kaas of bij zoet, het kan allebei!
    • Smaakprofiel
      Honing, nectar & zoetig
    • Druivenras
      Moscato
    Normale prijs 10,49 Speciale prijs 8,99
    U bespaart
    • delivery
      Gratis bezorging met Wijnbeurs Plus
    • collection
      Voor 16:00 besteld, morgen in huis
    • return
      Blind geproefd
    • La Perle d'Arche Sauternes (375ml)
    Perle d'Arche
    2021 | Frankrijk | Bordeaux
    |
    3,9
    (479 beoordelingen)
    La Perle d'Arche Sauternes (375ml)
    Een weelderige Sauternes van Cru Classé Château, La Perle. Rijk en breed van smaak met honing, abrikoos en ananas. Bekroond met 18+/20 proefpanelpunten!
    • Smaakprofiel
      Honing, nectar & zoetig
    • Druivenras
      Sauvignon Blanc, Muscadelle, Sémillon
    Normale prijs 16,99 Speciale prijs 13,99
    U bespaart
    • Domaine de Grange Neuve Monbazillac (375 ml)
    Domaine de Grange Neuve Monbazillac
    Dit product is niet op voorraad
    2018 | Frankrijk | Bergerac
    Waardering:
    80% 100 0
    (3)
    |
    4
    (105 beoordelingen)
    Domaine de Grange Neuve Monbazillac (375 ml)

    Zoet en intens rijk van smaak, maar door de frisse tonen perfect in balans. Heerlijk bij desserts of een stukje blauwe kaas. Bekroond met 3 sterren van Le Guide Hachette des Vins. Inhoud: 37,5 cl.

    • Smaakprofiel
      Honing, nectar & zoetig
    • Druivenras
      Sauvignon Blanc, Muscadelle, Sémillon
    10,99
    • Château Haut-Bergeron Sauternes (375 ml)
    • Château Haut-Bergeron Sauternes (375 ml)
    • + 5
    Château Haut-Bergeron Sauternes
    Dit product is niet op voorraad
    2018 | Frankrijk | Bordeaux
    Waardering:
    100% 100 0
    (1)
    |
    4,2
    (56 beoordelingen)
    Château Haut-Bergeron Sauternes (375 ml)

    Veelvuldig geprezen in de internationale wijnpers: een rijke en complexe Sauternes vol nectar, honing, kweepeer, ananas, toast en vanille en ragfijne zuren voor de juiste balans. Gaat om flesjes van 0,375L.

    • Smaakprofiel
      Honing, nectar & zoetig
    • Druivenras
      Sauvignon Blanc, Sémillon
    19,99
    • Château Guiteronde du Hayot Sauternes (375 ml)
    Château Guiteronde du Hayot Sauternes
    Dit product is niet op voorraad
    2016 | Frankrijk | Bordeaux
    |
    4,1
    (445 beoordelingen)
    Château Guiteronde du Hayot Sauternes (375 ml)

    Deze Sauternes gooide hoge ogen op Challenge International du Vin: goud dankzij zijn rijke en complexe smaak vol bloemenhoning, kweepeer, ananas, toast en vanille.

    • Smaakprofiel
      Honing, nectar & zoetig
    • Druivenras
      Sauvignon Blanc, Sémillon
    14,95
    • Dona Matilde Fine White Port
    Dona Matilde Fine White Port
    Dit product is niet op voorraad
    Portugal | Douro
    Dona Matilde Fine White Port

    Een weelderige witte Port met 18/20 punten! De rijke smaak vol sinaasappellikeur, abrikoos, karamel en vanile wordt in balans gehouden door een uitstekende frisheid. 

    • Smaakprofiel
      Honing, nectar & zoetig
    • Druivenras
      Codega, Fernão Pires, Malvasia, Pederna, Rabigato
    11,69

7 resultaten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren
Vind uw favoriete wijn
Wijnsoort
  1. 1product
  2. 2producten
  3. 1product
  4. 3producten
Toon meer
Land
  1. 4producten
  2. 1product
  3. 1product
  4. 1product
Toon meer
Prijs
tot
Druivenras
  1. 4producten
  2. 1product
  3. 1product
  4. 1product
  5. 1product
Toon meer
Prijswinnend
  1. 4producten
Regio
  1. 3producten
  2. 1product
  3. 1product
  4. 1product
  5. 1product
Toon meer
Beoordeling
  1. 3producten
  2. 2producten
  3. 1product
  4. 3producten
Jaargang
Past goed bij
Ingrediënt
Gerecht
Classificatie

Dessertwijnen

Dessertwijn is een versterkte wijn. Met versterkte wijnen worden wijnen met meer suikers, alcohol en aroma’s bedoeld. De bereiding van deze ‘gemuteerde’ wijnen heeft als kenmerk de toevoeging van alcohol tijdens het gistproces.Ook een zoete witte dessertwijn is zoet omdat een deel van de suikers in de wijn niet vergist is. Zoete witte wijnen kunnen op vele verschillende manieren gemaakt worden en het resultaat kan uiteenlopen van licht tot mierzoet. De druiven die voor dessertwijnen gebruikt worden, zijn vaak geconcentreerd en bevatten onnatuurlijk veel suiker. Soms komt dat door aantasting door de schimmel Botrytis, die kleine gaatjes in de schil maakt om van de suikers te snoepen. Door de gaatjes kan echter ook water ontsnappen, waardoor de suiker zich ophoopt. De wijnen die van deze gebotrytiseerde druiven gemaakt worden, krijgen vaak een amberkleur en aroma’s van honing en gedroogde abrikozen.

Sauternes

Een klassieke zoete dessertwijn die gemaakt wordt van gebotrytiseerde druiven is Sauternes. Vernoemd naar het gelijknamige gebied AC Sauternes in Bordeaux. Het belangrijkste druivenras voor deze dessertwijn is Sémillion. De smaak kenmerkt zich door een weelderige zoetheid van stroperige honing, abrikoos, ananas en mango met tegenspel van frisse zuren. Heerlijk bij bij Tarte Tatin, desserts met ijs en foie gras.

Ijswijn

Een bijzondere zoete witte wijn is ijswijn, vooral bekend als Duitse Eiswein. Eiswein is zeer zoet en zuurrijk en heeft een uiterst volle, bijna sorbetachtige smaak. Het produceren van Eiswein is lastig. De druiven moeten extra rijp zijn, waarna zij vervolgens bij minstens -7 °C worden geoogst en daarna direct geperst. Dit kan echter alleen als de weersomstandigheden in de zomer zo gunstig waren dat de druiven extra rijp zijn én het vervolgens koud genoeg wordt om te kunnen oogsten. Deze risico’s maken de wijnen zeer zeldzaam.

Sherry

Sherry is een Spaanse dessertwijn die door middel van het solera-systeem wordt produceerd. De Sherry wordt alleen gemaakt in Jerez de la Frontera, een streek in het uiterste zuiden van Andalusië in Spanje. Een wijn mag zich alleen een sherry noemen als het uit deze steek afkomstig is. De meeste sherry soorten zijn droge witte wijnen van de Palomino druif.

Pedro Ximenez, afgekort PX, is dé bekende Spaanse druif om de zoete dessertwijn sherry mee te maken. Vaak met 100% Pedro Ximenez -druiven en soms ook samen met de Moscatel-druif. De wijn is bijna zwart van kleur, heeft een stroopachtige structuur met intense smaken van gedroogd fruit, zoals vijg, pruim, dadel en rozijn. De wijnboeren laten de overrijpe druiven na het plukken even in de hete zon drogen. Hierdoor wordt het overgebleven vocht zoeter van smaak. De druif staat in het zuiden van Spanje aangeplant in Jerez, Montilla en Málaga.

Voor het maken van sherry-wijn wordt het solerasysteem toegepast, een unieke rijpingstechniek waarmee jongere en oudere wijnen continu met elkaar gemengd worden. Dit proces kan wel zo’n drie tot vijf jaar duren.

Terug omhoog
filters
Naar boven