• Gratis bezorging met Wijnbeurs Plus Gratis bezorging met Wijnbeurs Plus
  • Snelle levering Snelle levering
  • Altijd blind geproefd Altijd blind geproefd
  • 100% proefgarantie 100% proefgarantie
    • Menu
    Zoek
    Geavanceerd zoeken
    Zoek
    • Mijn account
      • Mijn verlanglijst
      • Inloggen
    Mijn winkelwagen
    Menu
    Menu
    Zoek
    Zoek
    Mijn winkelwagen
    • Mijn winkelwagen
    • Veelgestelde vragen
    Zoek
    Zoek
    Zoek
    Mijn winkelwagen
    • Mijn winkelwagen
    • Veelgestelde vragen
    Terug
    Terug

    Winkelwagen samenvoegen?

    Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze wijnen toevoegen aan uw huidige bestelling?

    Dessertwijn

    Filter 6 resultaten

    6 resultaten

    resultaten per pagina
    Van laag naar hoog sorteren
      • Domaine de Grange Neuve Monbazillac (375 ml)
      Domaine de Grange Neuve Monbazillac
      2018 | Frankrijk | Bergerac
      Waardering:
      80% 100 0
      (3)
      |
      4
      (104 beoordelingen)
      Domaine de Grange Neuve Monbazillac (375 ml)

      Zoet en intens rijk van smaak, maar door de frisse tonen perfect in balans. Heerlijk bij desserts of een stukje blauwe kaas. Bekroond met 3 sterren van Le Guide Hachette des Vins. Inhoud: 37,5 cl.

      • Smaakprofiel
        Honing, nectar & zoetig
      • Druivenras
        Sauvignon Blanc, Muscadelle, Sémillon
      10,99
      • Château Guiteronde du Hayot Sauternes (375 ml)
      Château Guiteronde du Hayot Sauternes
      2016 | Frankrijk | Bordeaux
      |
      4,1
      (443 beoordelingen)
      Château Guiteronde du Hayot Sauternes (375 ml)

      Deze Sauternes gooide hoge ogen op Challenge International du Vin: goud dankzij zijn rijke en complexe smaak vol bloemenhoning, kweepeer, ananas, toast en vanille.

      • Smaakprofiel
        Honing, nectar & zoetig
      • Druivenras
        Sauvignon Blanc, Sémillon
      14,95
      • delivery
        Gratis bezorging met Wijnbeurs Plus
      • collection
        Voor 16:00 besteld, morgen in huis
      • return
        Blind geproefd
      • Château Haut-Bergeron Sauternes (375 ml)
      • Château Haut-Bergeron Sauternes (375 ml)
      • + 5
      Château Haut-Bergeron Sauternes
      Dit product is niet op voorraad
      2018 | Frankrijk | Bordeaux
      Waardering:
      100% 100 0
      (1)
      |
      4,2
      (53 beoordelingen)
      Château Haut-Bergeron Sauternes (375 ml)

      Veelvuldig geprezen in de internationale wijnpers: een rijke en complexe Sauternes vol nectar, honing, kweepeer, ananas, toast en vanille en ragfijne zuren voor de juiste balans. Gaat om flesjes van 0,375L.

      • Smaakprofiel
        Honing, nectar & zoetig
      • Druivenras
        Sauvignon Blanc, Sémillon
      19,99
    5. Clos de Nouys Vouvray Demi Sec
      Dit product is niet op voorraad
      2021 | Frankrijk | Loire
      Waardering:
      100% 100 0
      (1)
      Clos de Nouys Vouvray Demi-Sec

      Clos de Nouys staat bekend als één van de beste producenten uit de streek en maakte deze rijke en halfzoete wijn van 100% Chenin Blanc: vol fruit en met prachtig fris zuur.

      • Smaakprofiel
        Honing, nectar & zoetig
      • Druivenras
        Chenin Blanc
      14,49
    6. Dona Matilde Fine Ruby Port
      Dit product is niet op voorraad
      Portugal | Douro
      Dona Matilde Fine Ruby Port

      Dona Matilde is één van de oudste Douro wijnhuizen en bracht deze Ruby Port voort die alle lof verdient: rijk gelaagd en complex vol kirsch, zoet fruit, cacao en karamel. 

      • Smaakprofiel
        Honing, nectar & zoetig
      • Druivenras
        Tinta Barroca, Tinta Cao, Tinta Francesca, Tinta Roriz, Touriga Francesa
      12,69
      • Dona Matilde Fine White Port
      Dona Matilde Fine White Port
      Dit product is niet op voorraad
      Portugal | Douro
      Dona Matilde Fine White Port

      Een weelderige witte Port met 18/20 punten! De rijke smaak vol sinaasappellikeur, abrikoos, karamel en vanile wordt in balans gehouden door een uitstekende frisheid. 

      • Smaakprofiel
        Honing, nectar & zoetig
      • Druivenras
        Codega, Fernão Pires, Malvasia, Pederna, Rabigato
      11,69

    6 resultaten

    resultaten per pagina
    Van laag naar hoog sorteren
    Vind uw favoriete wijn
    Wijnsoort
    1. 2producten
    2. 2producten
    3. 2producten
    Toon meer
    Land
    1. 4producten
    2. 2producten
    Toon meer
    Prijs
    tot
    Druivenras
    1. 3producten
    2. 1product
    3. 1product
    4. 1product
    5. 1product
    Toon meer
    Prijswinnend
    1. 2producten
    Regio
    1. 2producten
    2. 1product
    3. 1product
    4. 2producten
    Toon meer
    Beoordeling
    1. 3producten
    2. 2producten
    3. 3producten
    Jaargang
    Past goed bij
    Ingrediënt
    Gerecht
    Classificatie

    Dessertwijnen

    Dessertwijn is een versterkte wijn. Met versterkte wijnen worden wijnen met meer suikers, alcohol en aroma’s bedoeld. De bereiding van deze ‘gemuteerde’ wijnen heeft als kenmerk de toevoeging van alcohol tijdens het gistproces.Ook een zoete witte dessertwijn is zoet omdat een deel van de suikers in de wijn niet vergist is. Zoete witte wijnen kunnen op vele verschillende manieren gemaakt worden en het resultaat kan uiteenlopen van licht tot mierzoet. De druiven die voor dessertwijnen gebruikt worden, zijn vaak geconcentreerd en bevatten onnatuurlijk veel suiker. Soms komt dat door aantasting door de schimmel Botrytis, die kleine gaatjes in de schil maakt om van de suikers te snoepen. Door de gaatjes kan echter ook water ontsnappen, waardoor de suiker zich ophoopt. De wijnen die van deze gebotrytiseerde druiven gemaakt worden, krijgen vaak een amberkleur en aroma’s van honing en gedroogde abrikozen.

    Sauternes

    Een klassieke zoete dessertwijn die gemaakt wordt van gebotrytiseerde druiven is Sauternes. Vernoemd naar het gelijknamige gebied AC Sauternes in Bordeaux. Het belangrijkste druivenras voor deze dessertwijn is Sémillion. De smaak kenmerkt zich door een weelderige zoetheid van stroperige honing, abrikoos, ananas en mango met tegenspel van frisse zuren. Heerlijk bij bij Tarte Tatin, desserts met ijs en foie gras.

    Ijswijn

    Een bijzondere zoete witte wijn is ijswijn, vooral bekend als Duitse Eiswein. Eiswein is zeer zoet en zuurrijk en heeft een uiterst volle, bijna sorbetachtige smaak. Het produceren van Eiswein is lastig. De druiven moeten extra rijp zijn, waarna zij vervolgens bij minstens -7 °C worden geoogst en daarna direct geperst. Dit kan echter alleen als de weersomstandigheden in de zomer zo gunstig waren dat de druiven extra rijp zijn én het vervolgens koud genoeg wordt om te kunnen oogsten. Deze risico’s maken de wijnen zeer zeldzaam.

    Sherry

    Sherry is een Spaanse dessertwijn die door middel van het solera-systeem wordt produceerd. De Sherry wordt alleen gemaakt in Jerez de la Frontera, een streek in het uiterste zuiden van Andalusië in Spanje. Een wijn mag zich alleen een sherry noemen als het uit deze steek afkomstig is. De meeste sherry soorten zijn droge witte wijnen van de Palomino druif.

    Pedro Ximenez, afgekort PX, is dé bekende Spaanse druif om de zoete dessertwijn sherry mee te maken. Vaak met 100% Pedro Ximenez -druiven en soms ook samen met de Moscatel-druif. De wijn is bijna zwart van kleur, heeft een stroopachtige structuur met intense smaken van gedroogd fruit, zoals vijg, pruim, dadel en rozijn. De wijnboeren laten de overrijpe druiven na het plukken even in de hete zon drogen. Hierdoor wordt het overgebleven vocht zoeter van smaak. De druif staat in het zuiden van Spanje aangeplant in Jerez, Montilla en Málaga.

    Voor het maken van sherry-wijn wordt het solerasysteem toegepast, een unieke rijpingstechniek waarmee jongere en oudere wijnen continu met elkaar gemengd worden. Dit proces kan wel zo’n drie tot vijf jaar duren.

    Terug omhoog
    filters
    Naar boven