Zes wijnen die delicious. speciaal heeft voorgeproefd en geselecteerd! Van de Galanti Vino Spumante Rosé als ideale aperitief tot de Boschi dei Signori Moscato als perfecte afsluiter.
Een sensationeel mooie krachtpatser met de fruitrijkdom van Châteauneuf en de weelde van Amarone. Gemaakt van de zeer zeldzame Susumaniello druif die alleen in Puglia staat aangeplant.
Proefnotitie
Donker purperrood. Weelderig, krachtig en rijk vol zoete kersen, bosbessen, vanille, chocola en mokka. Stevig én satijnzacht met eindeloos lange afdronk. Sensationeel mooie krachtpatser met de fruitrijkdom van Châteauneuf en de weelde van Amarone. Deels gerijpt op eiken. 100% Susumaniello, 14,5% alc. Perfect bij pasta met rijke sauzen, geroosterd vlees, gevulde portobello en Parmezaanse kaas. Nu al heerlijk tot 2032.
2022 | Nieuw-Zeeland, Marlborough
Whanau Pacific Sauvignon Blanc
Het toonbeeld van een Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc: uitbundig fris van smaak met een licht exotisch tintje. Ideaal als begeleider van zeevruchten.
Proefnotitie
Kristalhelder lichtgeel met frisse groenreflex. Uitbundig stuivende Sauvignon Blanc neus met lychee, citrus, kruisbessen en verse groene kruiden. Knapperig frisdroog en licht exotisch van smaak met limoen, roze grapefruit, passievrucht en een lange, verkwikkende afdronk. Uitbundig frisse 'stuif' Sauvignon Blanc uit Nieuw Zeeland. 100% Sauvignon Blanc. 12% alc. Ideaal als verkwikkend aperitief of als begeleider bij schaal en schelp. Nu van genieten tot 2026.
2019 | Italië, Langhe
Fratelli A&R Unico Doppio Langhe
Complexe, houtgerijpte Super Piemontees met stevige Barolo Bravour en een lange vatrijping. Een krachtige dinerwijn in Barolo Riserva stijl vol aardse truffelspecerijen.
Proefnotitie
Stevig intens donker rood. Breedgeurig Barolo Riserva-achtig bouquet met Mon Chérie kersen, Italiaanse specerijen, truffel, vanille en cacao. Mondvullend, complex van smaak vol rijp Nebbiolo fruit en kruidige aardse tonen met cacao, truffel en ceder in de lange afdronk. Krachtige dinerwijn vol aardse truffelspecerijen (Nebbiolo), cassis (Cabernet), mollige Pomerol weelde (Merlot), rode kersen (Pinot) en een snufje zwarte peper (Syrah). Super Piemontees met stevige Barolo Bravour. Beoordeeld met 93/100 punten. 24 maanden gerijpt op Franse eiken vaten. 35% Nebbiolo, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Pinot Nero en 5% Syrah. 14% alc. Lekker bij eendenborstfilet, gebraden kip met cranberries, kalfsravioli met truffel, Parmezaanse kaas en pasta met wildsaus. Nu van genieten tot 2032.
Italië
Galanti Vino Spumante Rose Extra Dry
Een sparkling rosé die elke borrel een feestelijke twist geeft. Sappig en levendig bruisend van smaak met aardbei, framboos en rode besjes. Cheers!
Proefnotitie
Fonkelend licht zalmroze met levendige mousse. Aantrekkelijk van geur met klein rood bosfruit. Sappig en levendig bruisend in de smaak met aardbei, framboos en rode besjes. Fris, zuiver en opwekkend met mooie lengte. Erg lekkere, feestelijk bruisende Spumante rosé. Pinot Noir en Corvina. 11% alc. Nu van genieten tot 2025. Lekker als aperitief, bij salade van watermeloen met geitenkaas en munt en bij paëlla.
2023 | Italië, Piemonte
Boschi dei Signori Moscato d'Asti
Koel bruisend en sprankelend zuiver is deze verleidelijk lekkere friszoete Moscato d’Asti, die het geweldig doet bij vruchtensorbet, perentaart, Tarte Tatin of Crêpe Suzette.
Proefnotitie
Schitterend fris goudgeel. Stuivend Muskaat druivig van geur met perzik en honing. Bruisend fris/zoet van smaak met een krachtige mousse vol vers geplukte Muskaatdruiven en sappige nectarines. Sprankelend zuiver glas verleidelijk lekkere friszoete Moscato d'Asti van uitstekende producent.100% Moscato. Slechts 5,5% alc Lekker bij ijs en patisserie met fruit. Nu van genieten tot 2030.
2023 | Italië, Toscane
Bufalo Nero Bianco
Een waar wit spektakelstuk uit Italië mét 98/99 punten van Luca Maroni. Barst van de sappige perzik, limoenzest en crispy appel en de ideale partner tijdens het diner.
Proefnotitie
Blinkend lichtgoud met sprankelende glans. Fruitrijk en sappig van smaak vol witte perzik, Granny Smith en limoen met body en een verkwikkend karakter. Gemaakt van de druiven Trebbiano, Malvasia, Chardonnay en Moscato. 12% alc. Geniet niet alleen bij de borrel van deze sappig gefruite Toscaanse schone. Want deze Bufalo Nero Bianco is een ware duizendpoot en ook culinair breed inzetbaar. Nu al heerlijk tot 2027. Lekker bij gegrilde tonijn met sesamkorst, pasta’s in romige sauzen, rijk gevulde salades of bij licht pittige Aziatische gerechten.
