De la Mar el Mero Albariño

Deze Albariño komt van Attis Bodegas y Viñedos in het hart van Rías Baixas. De broers Robustiano en Baldomero Fariña maken in Val do Salnés verschillende artisanale en karakteristieke wijnen. Om alles uit de wijngaard en uit de kelder te halen, zijn ze de samenwerking aangegaan met de Franse oenoloog Jean François Hébrard. Samen met hem zijn ze continu bezig om nieuwe wijnen te ontwikkelen en te verbeteren. De Atlantische Oceaan en de granieten bodems zijn van grote invloed en bepalen voor een groot deel de essentie (frisheid en spanning) van de wijnen.

Albariño

Albariño is in trek. De mineraalrijke, frisse en vaak ook aromatische wijnen van deze druif vinden gretig aftrek buiten de Spaanse landsgrenzen. Het is inmiddels algemeen bekend dat Spaanse witte wijnen van Albariño in veel gevallen behoren tot de meest levendige wijnen ter wereld. Maar zo is het niet altijd geweest in Galicië. Tot de jaren tachtig stond in deze streek veelal de Sherry druif Palomino aangeplant. De wijnen die er werden gemaakt, veelal van hybride variëteiten en van mindere kwaliteit, waren vooral voor de lokale consumptie. Daar kwam verandering in toen Spanje in 1986 toetrad tot de EU en de wens van de consument verschoof van kwantiteit naar kwaliteit.

Twee jaar na toetreding tot de Europese Unie kreeg Rías Baixas de DO status (Denominación de Origen, gelijk aan de Franse A.O.C.) toegewezen en werd Albariño het stralende middelpunt. De druif staat bekend om zijn aromatische intensiteit. Meestal mineraalrijk en knisperfris, vol wit fruit, citrus en florale tonen. Maar ook vaak met rijpere, kruidige tonen met aroma’s van steenfruit, tropisch fruit en honing.