Cahors wijn staat bekend om zijn stevige structuur, waardoor hij lang moet rijpen voordat hij op dronk is. Deze Cahors is echter gemaakt in een nieuwe en boterzachte stijl vol zoet fruit om nu van te genieten.
- SmaakprofielStevig, zacht & romig
- DruivensoortMerlot, Malbec
- HerkomstFrankrijk, Cahors
Soepel, zacht en sappig
-
Entrecôte - Charcuterie
| Wijnsoort | Rode Wijn |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Druivenras | Merlot, Malbec |
| Regio | Cahors |
| Smaakprofiel | Stevig, zacht & romig |
| Jaargang | 2018 |
| Alcoholgehalte | 13.00 |
| Classificatie | AOC Cahors |
| Serveertemperatuur | 16-18 °C |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2024 |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Afsluiting | Kurk |
| EAN-nummer | 3760121060631 |
| Art.nr. | 300078 |
Zeg je Cahors, dan zeg je Malbec. De druif Malbec, lokaal ook wel 'cot' of 'auxerrois' genoemd, is namelijk waar Cahors al eeuwenlang bekend om staat. Cahors is één van de oudste wijngebieden en Frankrijk. Daarnaast is de regio een onderdeel van Sud-Ouest: een groot aantal wijngebieden in het zuidwesten van Frankrijk. Er wordt uitsluitend Franse rode wijn gemaakt van minimaal 70% Malbec. In zijn jeugd kan Malbec uit Cahors nogal straf smaken door de stevige dosis tannine. Daarom behoeft deze rode wijn nog even geduld door hem een paar jaar op fles te laten rijpen. Soms wordt Malbec ook aangevuld door Merlot of Tannat om hem al eerder zachter van smaak te maken.
Cahors wijn
Tot de negentiende eeuw genoot Cahors van een uitstekende reputatie tot het noodlot toesloeg: de druifluis vernietigde bijna alle wijngaarden. In de periode daarna werden bijna alle druiven gebruikt voor bulkwijn. Na de Tweede Wereldoorlog waren er gelukkig initiatiefnemers die een coöperatie oprichtten en zich inzetten om Cahors wijn te redden. In 1956 kregen de wijnboeren een nieuwe klap te verwerken: een zeer strenge vorst vernietigde opnieuw bijna alle wijngaarden. De coöperatie drong aan om de wijngaarden weer opnieuw te planten en dit zorgde gelukkig voor een enorme kwaliteitsslag en een nieuw begin. In 1971 werd Cahors dan ook terecht tot de A.O.C. classificatie gerekend.
Château Rochet Lamothe is in 1773 opgericht door Joseph Roche en is aangeplant met Malbec. Jean Roche, opgeleid als oenoloog in Bordeaux, is sinds 1987 de 4e generatie aan de leiding. Het château scoort gemiddeld 3,7/4 sterren op de populaire wijnapp Vivino.
Door de stevige structuur moeten wijen uit Cahors lang moeten rijpen in eiken vaten en in de fles, voordat ze op dronk komen. Deze 2018 Cahors is gemaakt in een nieuwe, boterzachte stijl. Nu al heerlijk om van te genieten bij de borrel of een sappige steak.
- 2018 | Amerika | CaliforniëBlackhawk Shiraz(13)
Blackhawk pakt weer uit met een 100% Shiraz waar je u tegen zegt! Mondvullend rijk met zwarte bessen ...
9,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Italië | PiemonteManieri Monferrato(19)
Voor de zesde keer op rij is deze trouvaille wijn bekroond met goud. Een rijke dinerwijn vol sappige ...
10,29Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Italië | Emilia-RomagnaCastellino 'Rubicone' Sangiovese-Cabernet(17)
Op zoek naar de perfecte rode wijn bij een kruidige pasta of lasagne? Proef dan eens deze krachtige ...
9,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | FrankrijkDoudet-Naudin Pinot Noir
Een verleidelijke Pinot Noir van het beroemde huis Doudet-Naudin met een sappige, verfijnde en romig ...
11,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | Pays d'OcTriskelion Pinot Noir-Cabernet-Merlot
Een volle Franse wijn met een verrassende blend van druiven. Waar Pinot Noir voor een stevige struct ...
11,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Italië | VenetoColli Morenici Valpolicella Ripasso
Hier wordt de liefhebber van Italiaanse wijn blij van: een rijke en soepele Ripasso vol kersen, prui ...
Normale prijs 11,99 Speciale prijs 9,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Chili | Cachapoal ValleyCasas del Toqui Carmenère Reserva(9)
Houtgerijpte en met goud bekroonde Carmenère Reserva van tophuis Casas del Toqui waar de sappige fr ...
10,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2016 | Spanje | RiojaPerica 'Vina Olagosa' Rioja Crianza
De geur van deze Rioja Crianza belooft al veel en de smaak maakt het helemaal waar: vol sappige kers ...
10,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2015 | Australië | Zuid-AustraliëJohnny Q Shiraz(21)
Shiraz op zijn best: rijk gevuld en romig vol bosfruit en kruidig eiken. Een superkoop, terecht bekr ...
11,95Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Italië | ToscaneCardamore Rosso Toscana(14)
Hier wordt de liefhebber van wijnland Italië blij van: een rijk gefruite en soepele Toscaan in een ...
9,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BeaujolaisVignerons de Bel Air 'Grand Cras' Morgon
Een Beaujolais Cru zoals we hem graag drinken: aantrekkelijk gefruit, sappig en vol van smaak. Gemaa ...
Normale prijs 11,99 Speciale prijs 10,49Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | RhôneDomaine de Mon Père Costières de Nîmes (Organic)(6)
Aantrekkelijk glas rode wijn uit de opkomende regio Costières de Nîmes vol zwart fruit, zoete kers ...
9,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | Pays d'OcMon Rêve Pinot Noir Réserve(7)
Op z'n Bourgondisch genieten: een stevige en romige 100% Pinot Noir met body en geconcentreerd rood ...
11,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Spanje | JumillaBaica Barricado Monastrell (Organic)
Kruidig en zacht van smaak vol rijp fruit en een zinderend lange afdronk. 100% biologisch en gemaakt ...
10,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Italië | PiemonteManieri Monferrato
Voor de vijfde keer op rij is deze trouvaille wijn bekroond met goud. Een rijke dinerwijn vol sappig ...
10,29Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Italië | PugliaBlackhawk Negroamaro-Primitivo(5)
Ontdek de Italiaanse variant van de Zinfandel druif: een sensationeel lekkere wijn vol romig fruit m ...
9,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | Pays d'OcTruffe Noire Merlot Prestige
Alles aan deze roomzachte prestige Merlot is delicaat: van zijn fruit tot aan de kruidige vanille lu ...
9,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | Pays d'OcLa Pauline Platine Cabernet-Merlot(15)
La Pauline staat voor kracht en diepgang. Dankzij de volrijpe Merlot- en Cabernet druiven is deze pr ...
9,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BordeauxChâteau de Lavergne Bordeaux
Deze wijn uit het rijke jaar 2018 maakt Bordeaux liefhebbers blij: soepel en vol van smaak vol zacht ...
11,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
