Château le Chay Puisseguin-Saint-Émilion
Een serieuze Franse wijn, van één van de meest veelbelovende Saint-Emilions topoogst 2016. Een prachtige Bordeaux-wijn met een diepe kleur en barstensvol rijp fruit. "Een Sublieme Puisseguin Saint-Emilion".
- SmaakprofielComplex, krachtig & vol
- DruivensoortMerlot
- herkomstFrankrijk, Bordeaux, Saint-Emilion
Serieuze wijn met een zéér goede balans
| Art.nr. | 162476 |
|---|---|
| Jaargang | 2016 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux, Saint-Emilion |
| Druivensoort | Merlot |
| Smaakprofiel | Complex, krachtig & vol |
| Afsluiting | Kurk |
| Alcoholgehalte | 14.00 % |
| Serveertemperatuur | 17 |
| restsuiker-suikergehalte | 0,2 |
| zuurtegraad | 3,3 |
| Wijnsoort | Rode Wijn |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2028 |
| Allergenen | Bevat Sulfieten |
| Classificatie | AOC Puisseguin Saint Emilion |
De familie Sublett investeerde in 1939 in een wijngaard bij het 19de-eeuwse, pittoreske, Disney-achtige Château Le Chay. Ondertussen beschikken ze over 15 ha schitterende ‘vignobles’ en een efficiënte wijnkelder waarin vele initiatieven worden uitgevoerd met als doel topwijnen te produceren. De 3 broers Grégoire, Sébastien en Jérôme Sublett maken met deze sublieme 2016 Puisseguin Saint-Emilion hun ambitie helemaal waar! 2016 was ook een briljant wijnjaar voor Bordeaux.
Op een kalkrijke kleibodem worden uitsluitend Merlot-druiven geoogst van gemiddeld 40 jaar oude wijnstokken. Het oogstmoment, wat sterk bijdraagt aan de kwaliteit van de wijn, gebeurt bij optimale rijpheid van de druiven. Na een strenge selectie volgt een koude stabilisatie en fermentatie in kraakheldere inox-kuipen onder temperatuurcontrole. De opvoeding vond plaats in cuves van beton en inox. Dit levert een rode Bordeaux-wijn op met een diepe kleur barstensvol rijp fruit. Zacht en krachtig van smaak en met een lange afdronk, het kenmerk van een grote wijn.
Aan het einde van de 19e eeuw, bouwde de vorige eigenaar dit kleine kasteel voor zijn vrouw omdat hij erg verliefd was. Nu wordt dit landgoed wordt gerund door de 3 broers van de familie Sublett (de 8e generatie): Grégoire, Sébastien et Jérôme. Château Le Chay is gemaakt met moderniteit, passie, van 100% Merlot.!
Merlot is een van oorsprong Franse druif die overal ter wereld soepele, zachte wijnen voortbrengt met rood of zwart fruit. Je vindt deze allemansvriend het meest in een blend met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, een klassieke combinatie in Bordeaux.
