Gelaagde en boterzachte 11 jaar oude topwijn met satijnzacht cassis- en kersenfruit, truffel en cacao. Het vakwerk van Michel Rolland, één van 's werelds meest bekende wijnmakers. Kreeg terecht 18,5 punten!
- SmaakprofielComplex, krachtig & vol
- DruivensoortCabernet Sauvignon, Merlot
- herkomstFrankrijk, Bordeaux
Boterzacht en complex van smaak
| Alcoholgehalte | 13.50 |
|---|---|
| Allergenen | Bevat Sulfieten |
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bordeaux |
| Serveertemperatuur | 16-18 °C |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2023 |
| Houtrijping | 16 maanden |
| EAN-nummer | 8719418003825 |
| Art.nr. | 150047 |
| Wijnsoort | Rode Wijn |
| Smaakprofiel | Complex, krachtig & vol |
| Druivensoort | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Land | Frankrijk |
| Jaargang | 2007 |
| Classificatie | AOC Fronsac |
| awards | |
Michel en Dany Rolland schuilen achter het succes van deze rode Bordeaux wijn. Wijntradities hebben altijd in hun families voortgeleefd en dat is ook bij dit echtpaar het geval. Beide hebben oenologie gestudeerd aan de universiteit van Bordeaux en dat is ook de plek waar ze elkaar hebben ontmoet. Michel werd adviseur voor verschillende châteaux in Bordeaux, met name in Pomerol. Zijn adviezen pakten zodanig goed uit, dat hij inmiddels één van de bekendste wijnadviseurs ter wereld is. Hij adviseert niet alleen meer in Bordeaux, maar ook in de Verenigde Staten, Canada, Argentinië en Chili. Hij kent daarom precies de kneepjes van het vak: van terroir tot vinificatie in de kelder. Hij staat ook wel bekend als 'vliegende wijnmaker' of de 'reizende oenoloog'.
Château Fontenil
Het was ook de droom van Michel en Dany om hun eigen wijn te maken. In 1986 kochten ze daarom een paar hectare wijngaarden in Fronsac en Château Fontenil is sindsdien een feit. De renovatie werkzaamheden duurde tot 1999, maar dan heb je ook wat: alle kelders zijn voorzien van de beste apparatuur. Ook is Michel verantwoordelijk voor Le Bon Pasteur in Pomerol, Rolland Maillet in Saint-Emilion en Bertineau Saint-Vincent in Lalande de Pomerol.
"Ik ben geboren op ruim 400 m van de Pomerol wijnregio, praktisch tussen de wijngaarden dus. Mijn opa maakte ook al wijn, dus mijn liefde voor het vak is vroeg aangewakkerd. Ik heb oenologie gestudeerd en hier heb ik mijn vrouw Dany ontmoet. In 1986 kochten we een aantal hectares in Saillons en dat werd Château Fontenil. Nog steeds werken we met evenveel passie als toen aan onze wijndroom," aldus Michel Rolland.
De meer dan 45 jaar oude Merlot- en Cabernet stokken staan op zuidelijk gelegen hellingen aangeplant waar je ook uitkijkt over de rivier Isle: een zijrivier van de Dordogne en langs de stad Libourne. De bodems van klei en kalksteen pakken hier bijzonder goed uit voor de druiven, die resulteren in prachtige Bordeaux wijnen. Het resultaat proeft u in deze gelaagde Fronsac.
