• Château-de-Fleys-'Les-Fourneaux'-Chablis-1er-Cru
  • Château-de-Fleys-'Les-Fourneaux'-Chablis-1er-Cru
2017 | Frankrijk, Bourgogne

Château de Fleys 'Les Fourneaux' Chablis 1er Cru

De oogst Chablis 2017 kenmerkt zich door zijn klassieke en strakdroge stijl en daarvan is deze Chablis 1er Cru het perfecte voorbeeld. Krachtig en tegelijk ook fris volop fruit en zilte mineralen. 18,5/20 punten.

  • Smaakprofiel
    Intens, rijk & complex
  • Druivensoort
    Chardonnay
  • herkomst
    Frankrijk, Bourgogne
22,99
Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
flessen
Bewaar
  • Altijd blindgeproefd
  • 100% proefgarantie
  • Bespaar met Wijnbeurs Plus
    Word Wijnbeurs Plus klant en profiteer van altijd gratis verzending vanaf 6 flessen.
Proefnotitie
Specificaties
Reviews
Proefnotitie

Krachtig en verfrissend tegelijk

Strak lichtgoud/groen. Intense en ‘koele’ geur met limoen, appel, witte perzik en krijt. Krachtig, verfrissend en nerveus in de smaak met knapperige groene appel, limoensorbet, groene pruim en ziltige mineralen in de lange afdronk. Nerveuze, strakke terroir Chablis 1er Cru met ballen. 100% Chardonnay. 13% alc. Lekker bij oesters, krab en sushi. Nu van genieten tot 2023.
  • Krab
  • Oesters
  • Sushi
Specificaties
WijnsoortWitte Wijn
LandFrankrijk
DruivensoortChardonnay
RegioBourgogne
SmaakprofielIntens, rijk & complex
Jaargang2017
Alcoholgehalte13.00
ClassificatieAOC Chablis 1er cru
Serveertemperatuur10-13 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2023
AllergenenBevat sulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer3760164208359
Art.nr.236747
awards
  • Château-de-Fleys-'Les-Fourneaux'-Chablis-1er-Cru
  • Château-de-Fleys-'Les-Fourneaux'-Chablis-1er-Cru
Reviews
Château-de-Fleys-'Les-Fourneaux'-Chablis-1er-Cru
“Strakke terroir 1er Cru Chablis met 18,5/20 punten”

Volgens velen schuilt de kracht van het terroir van Chablis in de bodem vol miljoenen jaren oude fossiele schelpen. Elke beschouwing over Chablis begint ermee. Toch is er ook een kamp dat weliswaar onderschrijft dat de unieke bodemsamenstelling bijdraagt aan het aromatische en mineraalrijke karakter van de wijn, maar andere terroirfactoren minstens zo belangrijk acht. Om haar standpunt kracht bij te zetten, verwijzen deze kritische kenners vaak naar het Loiredal, alwaar de Kimmeridge bodem ook volop vertegenwoordigd is. In bijvoorbeeld Menetou-Salon en Sancerre bestaat de bodem deels uit verkalkte schelpen uit lang vergane tijden. Maar anders dan in Chablis vervult Sauvignon Blanc in dit deel van het Loiredal de hoofdrol en staat Chardonnay slechts mondjesmaat aangeplant.

Chablis

Er is dus meer dan enkel de Kimmerigde bodem. De Serein, een smalle vertakking van de Yonne, scheidt het wijndorpje Chablis van haar beste wijngaarden. De zeven "Grand Cru" wijngaarden zijn aangelegd op de steile hellingen op de rechteroever van de rivier en kijken uit op het rustieke dorp. De hellingshoek van de heuvels en de merendeels zuidwestelijke oriëntatie van de wijngaarden zorgen dat de wijnranken vanaf het vroege voorjaar tot de nazomer en van 's morgens vroeg tot 's avonds laat profi teren van de zon.

De bijzondere ligging van de wijngaarden maakt dat de Beaunois, de lokale naam voor Chardonnay, in dit noordelijke puntje van Bourgogne tot volle wasdom komt. Daarnaast draagt de nabijheid van het water bij aan warmteregulering. De watermassa zorgt voor verkoeling op een hete zomerdag en voor enige warmte tijdens een kille nacht. Hoewel vaak ondergesneeuwd door de vele verhalen over de Kimmeridge klei zijn de perfecte ligging van de wijngaarden ten opzichte van de zon en het bijzondere microklimaat dankzij de noordelijke ligging en de aanwezige watermassa minstens zo belangrijk voor de rijping van Chardonnay in Chablis.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
Wijnverhalen
Naar boven