Château Canet Rouge 'Vieilles Vignes' Minervois

Binnen de regio Minervois staat Château Canet hoog aangeschreven. Het château wordt gerund door de Nederlandse wijnmaker Floris Lemstra en zijn vrouw Victoria. Het draait allemaal om het maken van mooie wijn en het bieden van uitzonderlijke gastvrijheid. Een goede wijn is volgens de familie het resultaat van een combinatie van drie factoren: een goed terroir met gezonde druiven, de juiste technische apparatuur en de 'touche finale' van de wijnmaker. Het familiedomein maakt hun Franse wijnen volgens de richtlijnen van Terra Vitis®, een methode waardoor het milieu en de duurzaamheid van de wijngaarden en het omliggende agrarische terrein behouden wordt.

Minervois

In Minervois worden er hoofdzakelijk rode wijnen geproduceerd. Hoewel Château Canet daar met hun witte specialiteit tegenin gaat, hebben ze uiteraard ook een rode Minervois die een podium verdient. Het terroir bevat kalksteen en klei en er is nog een ander belangrijke factor voor het uiteindelijke resultaat: het samenkomen van de koele wind 'Cers' van de Atlantische Oceaan en de warme wind 'Marin' van de Middellandse Zee. Hierdoor is het château in staat om naast de frisse en elegante witte wijnen ook rijke en fruitige Franse rode wijn te maken: in dit geval van de geliefde Zuid-Franse druiven Syrah en Grenache.