Casa Ponte Primitivo di Manduria

Waardering:

81% of 100

18 Reviews Schrijf een review

Let op: dit is één van de krachtigste rode wijnen van Italië! Deze weelderige krachtpatser komt uit de fameuze D.O.P. Manduria, dat door zijn rijk gespierde Primitivo’s ook wel het ‘Grand Cru gebied’ van Puglia wordt genoemd.

Smaakprofiel
Complex, krachtig & vol
Druivensoort
Primitivo
herkomst
Italië, Puglia

Normale prijs 11,99 Speciale prijs 8,29

Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Proefnotitie

Specificaties

Reviews 18

Proefnotitie

Lekker bij gegrild rood vlees en Parmezaanse kaas

Vitaal diep donkerrood/zwart. Complex en weelderig rijk van geur vol zwoel donker fruit (zwarte kers en pruim), vanille en karamel. Hoogpolig en rijk geconcentreerd van smaak met ladingen zoete zwarte bessen, donkere kersen, cacao en ceder. Met een weelderige body, vette textuur en mooie lengte. Krachtige ‘Grand Cru’ Primitivo met allure. 3 tot 6 maanden gerijpt op Amerikaanse eiken vaten. 100% Primitivo. 14% alc. Lekker bij rijk gevulde, kruidige stoofschotels, Parmezaanse kaas en gegrild rood vlees. Nu al heerlijk, oplegbaar tot 2024.

Rosbief
Gestoofd vlees
Oude kaas

Specificaties

Wijnsoort	Rode Wijn
Land	Italië
Druivensoort	Primitivo
Regio	Puglia
Smaakprofiel	Complex, krachtig & vol
Jaargang	2017
Alcoholgehalte	14.00 %
Classificatie	DOC Primitivo di Manduria
Houtrijping	3 maanden
Serveertemperatuur	16-18
Op dronk vanaf	Nu op dronk
Op dronk tot	2024
Allergenen	Bevat sulfieten
Afsluiting	Natuurkurk
EAN-nummer	8000128980798
Art.nr.	614857

Reviews 18

"Krachtige 'Grand Cru' Primitivo met allure"

Deze rode krachtpatser komt uit de fameuze D.O.C. Manduria, die door zijn krachtige rode Primitivo’s als het Grand Cru gebied van Puglia wordt beschouwd. Het dorpje Manduria ligt met zijn oudste wijngaarden van Italië pal aan de Ionische kust. De zuidelijke zeewind (scirocco) zorgt hier na de hitte overdag voor de gewenste nachtelijke verkoeling zodat de druiven hun frisheid behouden en iets indrogen. Hierdoor bouwen ze een zeldzame rijkdom op met enorme concentraties aan dik zwart fruit.

Primitivo di Manduria

Het rendement ligt hier dan ook 30 tot 50% lager dan elders in Puglia. Vandaar dat de rode Italiaanse wijnen van Manduria soms wel twee keer zo geconcentreerd zijn als andere Primitivo wijnen en hier de ‘Grands Crus’ van Puglia worden genoemd.

Vroeger werd Primitivo gebruikt om Amarone’s nog krachtiger te maken, omdat de rijkste Primitivo’s tot wel 18% alcohol hebben. Deze rode wijn uit Puglia bevat ‘slechts’ 14% alcohol, waarmee de wijn de juiste balans behoudt zonder zijn romig volle fruitkracht te verliezen.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

SPOTLIGHT

Wijnverhaal Casa Ponte Primitivo di Manduria - 1

De blauwe druif Primitivo staat ook wel bekend als Zinfandel in Amerika. In Italië is de Primitivo wat lichter van stijl: de smaak is fijn en zacht, ronde tannines, gecombineerd met een lichte kruidigheid, maar wel zeer fruitrijk met impressies van bramen, aardbeien en jamachtig fruit. Dankzij de tannines zijn het wijnen die lang bewaard kunnen worden.

WIJN & SPIJS

Bij zo'n stevige krachtpatser als deze Primitivo di Manduria hoort natuurlijk ook een stevig gerecht. Wat dacht u van gegrild rood vlees of een kruidige stoofschotel? Een heerlijke combinatie wat ons betreft. Wilt u zelf ook weten hoe u wijn & spijs met elkaar combineert. Raadpleeg dan ons complete overzicht.