Met dit pakket vol heerlijke bubbels wordt elke gelegenheid een feestje. Van Crèmant, Spumante tot aan Champagne. Genoeg om mee te proosten! Bekijk de proefnotitie(s)
Een feestje in het glas: de loepzuivere, sprankelende en vegan Cava met citrusfruit, een lichte ziltigheid en een vleugje brioche. De wijnpers was enthousiast: goud én 90 punten.
Proefnotitie
Fonkelend licht groengoud. Fris en mineralig van geur met limoen, appel, witte bloesem en toast. Sprankelend zuiver en opwekkend van smaak met rijp citrusfruit, aalbessen, een lichte ziltigheid en een vleugje brioche. Loepzuivere Cava Brut Nature met goud en 90/100 punten. Perfect om de eetlust op te wekken. Volledig met de hand geoogst. 12 maanden sur lattes gerijpt. 75% Macabeo, 25% Chardonnay van 30 tot 40 jaar oude stokken op 700-800 meter. 11,5% alc. Lekker als aperitief, bij tapas, gamba’s. Nu van genieten tot 2025.
2022 | Italië, Lombardia
LeBollè Millesimato Pinot Nero Spumante Extra Brut
Een verfrissende, fruitige bubbel uit het Italiaanse Lombardije met mooie zuren en een grapefruitbittertje in de afdronk. Doet verlangen naar een tweede slok!
Proefnotitie
Blinkend licht witgeel. Aantrekkelijk van geur met citrus, aalbesjes, witte bloesem en een vleugje toast. Verfrissend, feestelijk bruisend en goed geconcentreerd van smaak vol knapperig wit fruit, aalbesjes en citrus. Met wat grip op de tong en een opwekkende afdronk die doet verlangen naar een tweede slok. Uitstekende frisdroge Spumante die menig Champagne het nakijken geeft. (voor een fractie van de prijs). 100% Pinot Noir. 12% alc. Nu heerlijk tot 2026. Heerlijk als aperitief, ook uitstekend bij (gerookte) vis, paëlla, bouillabaisse en pizza bianca.
2021 | Frankrijk, Bourgogne
Domaine Gerald Talmard Crémant de Bourgogne
Een leuke Blanc de Blancs uit Bourgogne, met twee jaar sur lattes,. Dit is een ingetogen crémant met delicate citrustonen, boomgaardfruit en een zuchtje vuursteenrook.
Proefnotitie
Vitaal bruisend energiek lichtgeel. Top kleur. Krachtig, zuiver, verfrissend en rijk genuanceerd van smaak vol gerijpt Chardonnay-fruit, brioche, geroosterde amandel en bisquit met een lang aanhoudende fijne mousse. Uitstekende, rankdroge Crémant Millésimé die in niets onderdoet voor een grote Champagne van de Côte de Blancs. 24 maanden gerijpt op fles. 12,5% alc. 100% Chardonnay. Dosage 6 gr/l. Nu van genieten tot 2028. Lekker als aperitief, bij oesters en verse toast met tonijnrillette.
Frankrijk | Champagne
Delahaie Brut Premier Champagne Grand Cru
Een uitstekende Chardonnay-champagne, die gedeeltelijk gistte op eiken vaten, en daarna minimaal drie jaar sur lattes mocht blijven liggen. En dat proef je!
Proefnotitie
Vitaal blinkend goudgeel. Verleidelijk rijk Grand Cru bouquet van rijpe Chardonnay-perzik, citrus, brioche en een vleugje toast. Rijk, vol en zacht van smaak vol citrus, honing, sinaszeste, brioche en geroosterde hazelnoten met een fijne mousse. Rijk geconcentreerde Grand Cru Champagne met body. 24 maanden gerijpt op eiken vaten. 100% Chardonnay. 12% alc. Dosage 8 g/l. Nu heerlijk tot 2028. Lekker als aperitief, bij verse toast met roomboter en gerookte zalm, bij alles uit de zee en romige kazen. Tip van Kristel Balcaen (wijnschrijver en Champagneambassadeur): ook heerlijk bij garnalenkroketjes en gefrituurde gamba’s.
Frankrijk | Champagne
Delahaie Brut Premier Champagne
Deze Champagne heeft een klassiek bouquet van brioche, toast en perzik. Loepzuiver en verkwikkend in zachte stijl. Bekroond met 18/20 punten door het proefpanel.
Proefnotitie
Licht goudgeel met fijne mousse. Klassiek Champagne bouquet van brioche, toast, perzik en hazelnoot. Sappig, zacht bruisend en mooi romig van smaak met zoete citrus, gele pruim, appel en brioche. Loepzuiver en verkwikkend in aimabel zachte stijl. Zeer koopwaardige Champagne vol romig zacht fruit. 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay. 12% alc. Nu heerlijk tot 2025. Heerlijk als aperitief en bij kreeft, zeevruchten, oesters en tarbot.
