Proef en vergelijk! Deze collectie is speciaal samengesteld om verschillende parels uit de Bourgogne te ontdekken, ieder in zijn eigen specifieke terroirstijl.
Dit is waar liefhebbers van witte Bourgogne op uit zijn: een klassieke Pouilly-Fuissé van 80 jaar oude stokken met de intensiteit van Meursault en een rijke finale. 18,5 punten!
Proefnotitie
Bijna lichtgevend geelgroen. Gebalde ‘terroirneus’ vol witte perzik, limoen en bloesem met stenig Fuissé karakter. Rank, sappig én zeer intens van smaak vol puur Chardonnay fruit, en het voor Pouilly typerende rookachtige terroir met een heerlijke frisheid. Lange finale met mooi zilt-zoet-zuur spel en subtiel vleugje ceder. Alles perfect in balans. Gelaagde, boeiende witte Bourgogne met de intensiteit van Meursault. Vergist en 11 maanden sur lie gerijpt op eiken vaten. 100% Chardonnay van 80 jaar oude stokken. 13,5% alc. Lekker bij gegrilde kip met romige champignonsaus, gratin van bloemkool met kaas, tong en risotto met gamba’s. Nu heerlijk tot 2026.
2021 | Frankrijk, Bourgogne
Domaine de la Pierre des Dames Saint-Véran
Dit is het helemaal als u van frisse Bourgogne houdt: een loepzuivere klasse Saint-Véran vol impressies van fruit, limoensorbet en mineralen. 18/20 punten!
Proefnotitie
Helder energiek fris groengeel. Aantrekkelijke topkleur. Knisperfris én Mâcon intens met hoog concentraat aan ranke Saint-Véran klasse en crunchy mineralen. Crispy clean van smaak vol krokant Chardonnay fruit, limoensorbet, zilte mineralen en dat edele Saint-Véran ‘terroir vetje’. Toppunt van Bourgogne frisheid van de kleine maar uitstekende oogst 2021. Loepzuivere klasse Saint-Véran in Bourgondisch frisse stijl. Knap gemaakt. 100% Chardonnay, 13% alc. Lekker bij coquilles, zalm en romige risotto’s. Nu van genieten tot 2027.
Een rijke klasse Bourgogne Chardonnay uit Mâcon vol mineraalrijk fruit en de rokerige weelde van Meursault. Gemaakt van 40 jaar oude stokken. 18/20 punten!
Proefnotitie
Energiek blinkend goudgeel/groen. Stuivende geur van ananas, perzik, Golden Delicious appel, rokerige steentjes en acaciabloesem. Vol, breed en exotisch van smaak met een vette textuur, veel grip en uitstekende spanning. Aantrekkelijk rijk glas in exotische stijl vol ananas, gele pruim en nectarine. Verleidelijk exotische klasse Mâcon met spanning en mineraliteit. Deels voor 11 maanden gerijpt op eiken vaten. 100% Chardonnay van 40 jaar oude stokken. 13% alc. Lekker bij kip in roomsaus, gele curry en zalm. Nu drinken tot 2025.
