Natuurwijn: puur, eerlijk en recht uit de natuur

Geplaatst door:
op 05-11-2024
Natuurwijn
Natuurwijn

Natuurwijn is wijn in zijn meest onbewerkte vorm. Maar wat is het precies en hoe ziet het proces eruit? 

Het draait allemaal om eenvoud: druiven worden geteeld zonder synthetische pesticiden of herbiciden, vaak volgens biologische of biodynamische principes. Tijdens het maken van natuurwijn gebeurt er zo min mogelijk in de wijnkelder. In plaats van gekweekte gisten, gebruikt men de wilde gisten die van nature op de druiven zitten, wat zorgt voor een uniek en authentiek smaakprofiel. Waar biologische wijn soms nog toevoegingen of sulfieten kan bevatten, komt er bij natuurwijn geen chemie aan te pas. Het is echt puur natuur, van begin tot eind.

Wat maakt de eigenzinnige charme van natuurwijn zo bijzonder?

De smaak van natuurwijn kan verrassend zijn: van fris en fruitig tot aards en vol diepgang, met een levendige textuur en vaak een troebele uitstraling. Elke fles vertelt een verhaal over de plek en het seizoen waarin de druiven groeiden. Omdat er weinig interventie is, kunnen sommige natuurwijnen funky, ongepolijst of zelfs wat eigenzinnig smaken. Dat maakt ze juist zo interessant voor wijnliefhebbers die graag iets nieuws proberen.

Kortom, natuurwijn is voor wie van eerlijke smaken houdt, een directe verbinding met de natuur zoekt, en een fles wijn waardeert die net zo avontuurlijk is als de drinker zelf.