Bubbels, we drinken deze bruisende drank maar wat graag tijdens feesten en partijen. Al kan een bubbel natuurlijk elk moment geschonken worden. Maar die fles gaat niet altijd leeg. Kan de geopende fles dan nog wel bewaard worden? En hoe? Hoog tijd om eens wat brandende vragen te beantwoorden over champagne en andere soorten mousserende wijn.
Kun je champagne lang bewaren?
De vraag is dan eerst of het gaat om een geopende of ongeopende fles champagne. Dat maakt natuurlijk een enorm verschil. Laten we beginnen bij een ongeopende fles champagne. In principe zijn champagnes zodra ze op de markt verschijnen op dronk. Dat wil zeggen dat deze Franse kwaliteitsbubbel direct geconsumeerd kan worden. De meeste champagnes die op de markt verschijnen zijn non-vintage champagnes en bestaan uit een blend van basiswijnen uit verschillende oogstjaren. Vintage champagnes worden gemaakt van druiven uit één oogstjaar en kunnen langer houdbaar zijn. Champagne kopen om te bewaren kan, maar bewaar het niet te lang. Dat is ook zonde. Er blijven altijd uitzonderingen op de regel, wat vooral te maken heeft met de kwaliteit van de betreffende champagne en de druivenrassen. Maar over het algemeen geldt: Drink een non-vintage champagne binnen twee jaar op. Vintage champagnes kunnen vaak nog wel een paar jaar langer in de kelder liggen. Sommige flessen zelfs langer dan tien jaar!
Ook spelen de druivenrassen een rol. De drie belangrijkste druiven voor champagne zijn Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Bevat de champagne een groot aandeel Pinot Meunier, dan is het bewaarpotentieel al iets korter.
Hoe moet je champagne bewaren?
Net als alle andere wijnen, is champagne het best te bewaren op een koele en donkere plek. Een constante temperatuur tussen de 8 en 12 °C is het beste. Zorg er wel voor dat de fles horizontaal ligt op een plek die trillingvrij is. Warmte, licht en trillingen hebben een slechte invloed op de ontwikkeling en het bewaarpotentieel van wijnen.
Hoe lang kun je champagne in de koelkast bewaren?
Wanneer een fles champagne, cava, prosecco of andere mousserende wijn niet direct op gaat. Dan kan deze nog wel even in de koelkast bewaard worden. Wel in de koelkast dus en niet op het aanrecht of in een kastje. Champagne is dan maximaal drie tot vijf dagen houdbaar. Gaat het om een wat meer simpele bubbel, dan is dat een stuk korter. De smaak zal snel minder worden.
Kan champagne in de koelkast?
Zoals hierboven ook staat aangegeven, champagne kan zeker in de koelkast. Het is zelfs ook beter wanneer de fles al open is. Wilt u een fles Champagne bewaren voor een later moment? Kies dan een koele, donkere en trillingvrije plek om de fles te bewaren. Is die bewaarduur maar voor een week of een paar weekjes, dan is de koelkast ook prima.
Online champagne kopen
Je koopt makkelijk en snel uw champagne en andere wijnen online bij de Wijnbeurs. Bekijk op uw gemak ons uitgebreide assortiment mousserende wijnen. Want ook voor andere bubbels, zoals cava en prosecco, kunt u bij ons terecht. In de proefnotitie die bij elke wijn gegeven wordt, vindt u meer informatie over de smaak en stijl van de wijn. Proost!
