• Black-Chocolate-di-Montebello-Appassimento
2018 | Italië, Puglia

Black Chocolate di Montebello Appassimento

Waardering:
88% of 100

Een onweerstaanbaar lekkere en bekroonde cuvée van de rijkste druiven van de oogst. Gemaakt volgens de Appassimento methode en rijk en romig van smaak met kers, mokka en chocola.

  • Smaakprofiel
    Complex, krachtig & vol
  • Druivensoort
    Merlot, Negroamaro, Nero di Troia, Primitivo
  • herkomst
    Italië, Puglia
Normale prijs 11,99 Speciale prijs 7,99
Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
flessen
Bewaar
  • Altijd blindgeproefd.
  • 100% proefgarantie.
  • Bespaar met Wijnbeurs Plus.
    Word Wijnbeurs Plus klant en profiteer van altijd gratis verzending vanaf 6 flessen.
Proefnotitie
Specificaties
Reviews 5
Proefnotitie

Krachtig, romig en rijk van smaak

Diep purperrood/zwart. Boordevol geurige donkere pruimen, blauwe bessen en zwarte kersen met mokka en karamel. Krachtig en rijk van smaak vol sappige donkere vruchten met kokos, vanille en chocolade. Roomzacht en eindeloos lang. Verleidelijk glas majestueuze ‘Black Chocolate’ rijkdom van de rijkgespierde oogst 2018! Vier maanden gerijpt op eiken. 30% Primitivo, 30% Negroamaro, 20% Nero di Troia, 20% Merlot, 14% alc. Lekker bij rijke stoofpotjes, kapucijners met spek en stroop, hert met cranberry saus, stoofpot van wildzwijn of bij een toetje van chocola. Nu van genieten tot 2026.
  • Biefstuk
  • Hert
  • Gestoofd vlees
  • Chocolade desserts
Specificaties
WijnsoortRode Wijn
LandItalië
DruivenrasMerlot, Negroamaro, Nero di Troia, Primitivo
RegioPuglia
SmaakprofielComplex, krachtig & vol
Jaargang2018
Alcoholgehalte14.00
ClassificatieIGT Puglia
Houtrijping4 maanden
Serveertemperatuur16-18 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2026
AllergenenBevat sulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer8719418014364
Art.nr.618498
awards
  • Black-Chocolate-di-Montebello-Appassimento
Reviews 5
Black-Chocolate-di-Montebello-Appassimento
"Onweerstaanbaar lekker glas ‘Black Chocolate’ rijkdom"

Ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan van Montebello in de Benelux, is er een speciale Black Label Cuvée geselecteerd van de rijkste druiven van de oogst. Gemaakt volgens de tijdrovende, oeroude Appassimento methode en vernoemd naar zijn bijzondere karakter: Black Chocolate. Maar wat is Appassimento eigenlijk? Dit is een speciale manier van wijnmaken waarbij de druiven pas op het allerlaatste moment te plukken.

Appassimento

De handgeplukte trossen laat men vervolgens drogen in kratten die worden opgestapeld in de ‘frutaio‘. Dit is een ‘droogzolder’ met meerdere luiken in het dak, waar de wind gemakkelijk doorheen kan waaien. Wat er hier aan water uit de druiven verdampt, komt er aan concentraat van fruitsuiker en aroma’s bij. De Italiaanse wijn die ervan wordt gemaakt, rijpt vervolgens 6 maanden lang deels op eikenhouten vaten, met daarna nog een vol jaar rijping op fles. 

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
Wijnverhalen

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze wijnen toevoegen aan uw huidige bestelling?

Naar boven