Goed voor de flora en fauna en lekker
voor jou! 3x 2 flessen biologische wijn,
blind geselecteerd door het proefpanel.
Nu inclusief het boek ‘BioLogisch, dynamisch!
Natuurlijk?’ van topsommelier Jazzper van Papeghem. Bekijk de proefnotitie(s)
71,77
Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
Trakteer jezelf op deze bijzondere Nero d'Avola-Syrah. Gemaakt volgens de kostbare Appassimento methode, waarbij de druiven worden ingedroogd voor extra smaak.
Proefnotitie
Gloedvol warmrood. Enorm rijk en zacht met gekonfijte besjes, kersen, aardbei, pruimen en vijgen. De rijkdom van de ingedroogde (appassimento) druiven zorgt voor het zwoelkruidige fruit van een Amarone. Met een verrassend frisse finale dankzij de verkoelende Siciliaanse zeebries. Waar goede en kostbare Amarones nog zwaar kunnen overkomen in de finale, daagt deze wijn je uit voor een volgende slok. 70% Nero d’Avola, 30% Syrah. 13,5% alc. Nu al van genieten tot 2030. Lekker bij rijke pasta’s, gevulde aubergine en stoofschotels. 
2023 | Frankrijk, Pays d'Oc
(Organic) Mas de Jules Sauvignon-Vermentino
Heerlijke biologische witte wijn vol sappig fris fruit met levendig karakter. Fantastisch bij asperges, zeebaars met salsa verde, vittello tonnato en spaghetti vongole.
Proefnotitie
Blinkend lichtgoud. Verfrissend fruitig vol Jonagold-appel, gele grapefruit en een partje passievrucht. Vleugje lentebloesem en een mespuntje verse Vermentino-kruiden. Frissappige kruidige bio-wijn met levendig karakter. Erg lekker. 60% Sauvignon Blanc, 20% Vermentino en 20% Grenache blanc. 13,5% alc. Nu heerlijk tot 2026. Lekker bij oesters, asperges, zeebaars met salsa verde, vitello tonnato, spaghetti vongole.
2023 | Frankrijk, Languedoc
(Organic) Mas de Jules Carignan Syrah
Heerlijke bio-wijn in soepele Rhône-stijl. Soepel en sappig vol zacht bosfruit met hoge ‘doordrinkfactor’. Bekroond met 8,5 door De Grote Hamersma!
Proefnotitie
Vitaal donkerrood. Lekker soepel, sappig en zacht vol bosbes, braam, rode kersen en zwarte bessen. Snufje peper en mediterrane kruiden. Heerlijke bio-wijn in soepele Rhône-stijl. Hoge ‘doordrinkfactor’. 70% Carignan van oude stokken, 30% Syrah. 13% alc. Nu heerlijk tot 2027. Lekker bij boerenkip, ratatouille, kruidige worstjes en gevulde aubergine. Kan licht gekoeld (14 ° C) gedronken worden.
