Asperges, vaak het witte goud genoemd, zijn een geliefde delicatesse in vele keukens. Het kiezen van de juiste wijn om deze delicatesse te begeleiden, kan de smaakbeleving naar een hoger niveau tillen. Aspergewijnen zijn wijnen die perfect samengaan met de subtiele en verfijnde smaken van asperges. De unieke smaak van asperges vraagt namelijk om een zorgvuldige wijnkeuze. Asperges hebben een delicate, licht bittere smaak die versterkt kan worden door de verkeerde wijn. Maar de juiste aspergewijnen complementeren juist de smaak zonder deze te overheersen. Ze zorgen voor een harmonieuze balans op je bord en in je glas.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc is een van de populairste keuzes voor aspergewijnen. Deze wijn heeft een frisse, kruidige en citrusachtige smaak die perfect samengaat met de aardse tonen van asperges. Vooral een Sauvignon Blanc uit de Loire-vallei, zoals Sancerre, is een uitstekende keuze.
Chardonnay
Een ongehoute Chardonnay kan ook een goede keuze zijn. Het zachte en frisse karakter van de Chardonnay gaat erg goed samen met de romige smaken van de saus. Daarnaast heeft deze wijn een zuivere smaak met noten van groene appel en citroen, wat een mooie balans biedt bij de verfijnde smaak van asperges.
Grüner Veltliner
Deze Oostenrijkse wijn is bekend om zijn frisse, peperige karakter en vleugjes citrus. Grüner Veltliner werkt bijzonder goed met asperges vanwege zijn lichte zuurgraad en kruidige nuances die de smaak van asperges versterken zonder te domineren.
Pinot Blanc
Pinot Blanc, met zijn milde, fruitige smaakprofiel, vormt een subtiele aanvulling op de delicate smaak van asperges. Deze wijn heeft vaak tonen van appel en peer, wat een mooie contrast biedt met de licht bittere smaak van asperges.
Online bestellen
Op zoek naar de ideale aspergewijn? Vind gemakkelijk de wijn naar jouw smaak in ons overzicht met alle aspergewijnen. Of ben je op zoek naar lekkere recepten en wil je meer lezen over asperges en wijn? Lees dan de blog: welke wijn bij asperges?
2023 | Oostenrijk | Weinviertel(13)
