Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

2018 | Italië, Veneto

Amantara Rosso Verona

Schrijf de eerste review over dit product

Met deels ingedroogde druiven is deze wijn gemaakt naar het voorbeeld van de beroemde Amarone's: een krachtige, volle en zacht romige rode wijn vol bessen, kersen, kruiden en met een toets vanille.

Smaakprofiel
Complex, krachtig & vol
Druivensoort
Cabernet Sauvignon, Corvina
herkomst
Italië, Veneto

12,99

Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Proefnotitie

Specificaties

Reviews

Proefnotitie

Cabernet zorgt voor ingedroogde bessen rijkdom

Diep donkerrood met zwarte kern. Breedgeurig bouquet van zwarte bessen likeur, zoet donker fruit, Italiaanse specerijen en een toets zwoele
mokka van het eiken. Krachtig, vol en zachtromig van smaak, vol zoete bessen, kersen, bramen en pruimen met een toefje vanille. De kruidige Sangiovese aroma’s worden fraai aangevuld door de ingedroogde bessenrijkdom van de Cabernet Sauvignon. Krachtig, vol en mild zoet van smaak met een rijke schakering aan zwoelsappig rood en zwart fruit met een molligheid van het eiken. 60% Corvina en 40% Cabernet. 14% alc. Drinken vanaf eind 2020. Oplegbaar tot 2032.

Gegrild vlees
Pasta Bolognese
Parmezaan

Specificaties

Wijnsoort	Rode Wijn, Veganistische wijn
Land	Italië
Druivenras	Cabernet Sauvignon, Corvina
Regio	Veneto
Smaakprofiel	Complex, krachtig & vol
Jaargang	2018
Alcoholgehalte	14.00
Classificatie	IGT Verona
Houtrijping	9-12 maanden
Serveertemperatuur	16-18 °C
Op dronk vanaf	2020
Op dronk tot	2032
Allergenen	Bevat sulfieten
Afsluiting	Kurk
EAN-nummer	8719418007465
Art.nr.	618278

Reviews

"Rijk aan zwoelsappig rood en zwart fruit"

De belangstelling voor rijke en volle rode wijnen gemaakt van (deels) ingedroogde druiven, zoals de beroemde Amarone’s uit Valpolicella, neemt alsmaar toe. Daarom gaan wij nu ook jaarlijks voor het Vatencollectief op zoek naar een Italiaanse rode wijn die naar het voorbeeld van een Amarone wijn wordt gemaakt. En die vonden we op een bijzonder wijnperceel van producent Tinazzi. Tinazzi is een fameus wijnhuis dat bekend staat om zijn grote Amarone's.

Italiaanse rode wijn

Het perceel waar de druiven vandaan komen, ligt op 200 tot 300 meter hoogte bij het dorpje Illasi in de regio Valpolicella zelf. Op een bodem van grof zand met kalkhoudende klei en steentjes. De kracht van het zoete fruit in combinatie met zijn frisheid en romige bite, gaf de doorslag. Uiterst complex en perfect in balans!

De druiven voor deze cuvée werden 3 weken later geoogst dan normaal, waardoor het water uit de Corvina en de Cabernet Sauvignon druiven verdampte en het concentraat aan zoet fruit toenam. Door de extra lange rijping van de druiven, werden de tannines bovendien boterzacht. Waardoor de textuur van de wijn die gewenste romige molligheid van Amarone kreeg.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

VAN DE WIJNMAKER

De wijn werd op klassieke Amarone wijze gemaakt door wijnmaker Guiseppe Gallo. Die via ultra lange vergisting en inweking van schillen op sap het fruit optimaal aan de druiven wist te onttrekken. Gevolgd door een ‘tedere’, zachte persing om alleen de nobele tannines van de schillen in de wijn te krijgen. De vatrijping op medium plus getoast eiken uit Allier en Slovenië zorgt tot slot voor de gewenste extra dimensie aan kruiden en molligheid.

VATENCOLLECTIEF

Wat is er leuker voor een wijnliefhebber dan het volgen van zijn eigen wijn? Dit kan met het Vatencollectief: een project waarbij u zich vrijblijvend inschrijft om uw eigen ‘Grand Cru’ wijn op te voeden. Wij zoeken de beste druiven, zorgen voor de vaten en een goede wijnmaker die de wijn opvoedt tot Grand Cru niveau. Weten hoe het in zijn werk gaat?

Amantara Rosso Verona

Cabernet zorgt voor ingedroogde bessen rijkdom

Italiaanse rode wijn

Winkelwagen samenvoegen?