Welkom wijnliefhebber!

Med & Oc Cabernet-Merlot IGP Pays d’Oc Frankrijk

De winnende wijn van het model 'Grand Cru Médoc' van het Vatencollectief 2016. Voor het maken van een mooie Cabernet gedomineerde wijn naar het model van de grote Médocs, werd gezocht naar een gelijkwaardig terroir. Het resultaat is een complexe klasse Cabernet met Grand Cru allure en een indrukwekkend rijke smaak.
12,99
Ledenprijs € 12,49 per fles
Direct leverbaar
Rood: Complex, krachtig en vol Complex, krachtig en vol
Druivenras:  Cabernet Sauvignon, Merlot
Land:  Frankrijk
Regio:  Pays d'Oc
Jaargang:  2015
Intens paars/rood met ondoorzichtige kern. Topkleur. Nu al verleidelijk van geur met rijpe cassis, diep kersenfruit en luxe nuances als ceder, cacao en rokerige vanille van het eiken. Indrukwekkend rijk van smaak met dik cassisfruit, fraîcheur, rokerig eiken en een vette, romige textuur die doet denken aan het droomjaar 1982. Complexe klasse Cabernet met Grand Cru allure. Grote belofte. 80% Cabernet Sauvignon en 20% Merlot. 13% alc. Oplegbaar tot 2025.
Artikel nr.:
3351601
Smaakprofiel:
Rood: Complex, krachtig en vol
Classificatie:
IGP
Kleur/Soort:
Rood
Houtrijping:
12 maanden
Alcoholpercentage:
13%
Allergenen:
Bevat sulfieten
Serveertip:
gegrild vlees, oude kazen, kruidige ovenschotel
Serveertemperatuur:
16-18 °C
Op dronk van:
2017
Op dronk tot:
2025
Afsluiting:
Kurk
Reviews (6):
5 von 5 Sternen!
S.A.G. d. (25-09-2017)
De volle, complexe smaak komt pas tot zijn recht na decanteren (beluchten)De wijn zal na nog wat opleggen nog beter tot zijn recht komen.
4 von 5 Sternen!
F.H.J. B. (04-12-2017)
Krachtige volle wijn, tenminste 2 uur voor gebruik openen voor betere smaaksensatie. Zeker de moeite waard
4 von 5 Sternen!
F.J. K. (16-11-2017)
Heerlijke geur met tonen van licht eiken. Nog veel tanine; pas nadat de fles een tijdje openstond kwam de kruidige smaak pas echt los. Prima wijn om nog even een paar jaar te laten liggen waarin de kracht alleen maar zal toenemen. Dan heerlijk bij gegrild vlees.
4 von 5 Sternen!
Erik v. (07-10-2017)
Heerlijke wijn! De intense geur na het openen van de fles was al veelbelovend.
3 von 5 Sternen!
C.M. L. (25-09-2017)
Wijn mag wat mij betreft nog minstens een jaar rusten.De smaak van 1e glas direct na opening was vlak en stroef qua smaak. Wijn 1 a 2 uur voor het drinken openen. Had daarna heerlijk kruidige en krachtige smaak. Uitstekende begeleider bij kaasplankje en gegrild vlees en gevogelte.Wijn kan komende tijd alleen maar beter worden.
Achtergrond

Med & Oc Cabernet-Merlot IGP Pays d’Oc Frankrijk

Model 'Grand Cru Médoc' van het Vatencollectief

Voor het maken van een mooie Cabernet gedomineerde wijn naar het model van de grote Médocs, werd gezocht naar een ‘terroir’ dat lijkt op dat van de Médoc: een wijngaard met een koele ligging en een bodem vol stenen, kalk en zanderige klei. Ideaal voor Cabernet om lang op te kunnen rijpen met behoud van fraîcheur.

Dat terroir vonden we iets ten westen van Limoux, in de Vallée de Cougaing, vernoemd naar het riviertje de Cougaing. De Merlot druiven komen van wijngaarden op 150 meter hoogte met een iets warmer ‘terroir méditerranéen’ klimaat. Door de invloed van de mediterrane hitte worden de druiven hier iets eerder rijp dan gemiddeld, wat in een warm jaar als 2015 voor de vroeg rijpende Merlot gunstig is. De Cabernet komt van een terroir met veel klei en kalk op zo’n 300 meter hoogte. Het klimaat wordt hier beïnvloed door de westelijke wind vanuit de koele Atlantische kust, waardoor de druiven twee weken later rijp zijn, wat weer ideaal is voor de laat rijpende Cabernet. Dit koele terroir staat in Limoux bekend als ‘terroir océanique’. De wijn ontleent zijn naam dus aan beide terroirs, ‘méditerranée & océanique’. De Cabernet en de Merlot werden apart gevinifieerd en na een traditionele lange vergisting op vat gelegd. 

Na de oogst ondergingen de druiven een koude maceratie (inweekperiode) om zoveel mogelijk structuur en fruit aan de schillen te onttrekken. Vinificatie vindt plaats bij een relatief lage temperatuur van 25 °C. Dit zorgt voor een lange gistingsperiode met maximale extractie en die zo gewenste zachte tannines. De vaten zijn van Frans eikenhout en komen uit de Cognac streek en uit Bourgogne. Alle vaten zijn ‘medium getoast’. Na 12 maanden rijping werden beide druiven in het voorjaar van 2017 geassembleerd tot het uiteindelijke ‘Grand Cru Médoc’ model.

Rood: Complex, krachtig en vol
12,99
Ledenprijs € 12,49 per fles
Direct leverbaar

Klantbeoordelingen

100% Proefgarantie

De Wijnbeurs garandeert de kwaliteit van al haar wijnen. Mocht een wijn niet aan uw verwachting voldoen, dan krijgt u die zonder problemen vergoed. U kunt uw wijn laten vervangen of geld terug ontvangen.

Meer over proefgarantie...

Veelgestelde vragen

Heeft u een vraag of is er iets niet duidelijk? Kijk dan bij onze veelgestelde vragen. Hier vindt u alles over ruilen & retouren, wijn bezorgen, lidmaatschappen en nog veel meer.

Naar veelgestelde vragen...


Alle vermelde prijzen zijn inclusief BTW

de Wijnbeurs

De online wijnwinkel waar u al jaren eenvoudig kunt wijn bestellen. Met ruim 40 jaar ervaring en meer dan 40.000 trouwe leden, de nummer 1 voor al uw wijnwensen.

Meer over de Wijnbeurs...

Volg ons

'Geen 18,
geen alcohol'

Lid van

    
Bel direct de klantenservice

'Geen 18,
geen alcohol'