La Pauline, Prosecco, DOC, Vino Frizzante, Colli Trevigiani Veneto, Italië

Italië, het land dat bol staat van de cultuur. En van de wijn. Niet voor niets zeggen Italianen wel eens gekscherend tegen elkaar: " Alle wijnen leiden naar Rome". Dat gaat zeker op voor deze tintelend frisse Prosecco. Heerlijk als bruisend aperitief, bij uw Italiaanse pastasalades of bij uw frisse dessert. Beleef nu de smaak van Italië! Als u die eenmaal te pakken heeft, blijft u altijd op zoek naar méér!

	Schenk sap van 1 citroen op een schoteltje; strooi suiker op een tweede schoteltje. Druk de glazen omgekeerd in het sap en daarna in de suiker, voor een mooi randje. Laat een halve liter citroenijs iets zachter worden. Schep het ijs in een grote kom en schenk er 200 ml wodka en een fles prosecco bij. Klop het geheel met een garde tot een schuimige drank. Verdeel de cocktail over de glazen.

	Pers 1 limoen uit. Schil 1 appel en snij hem in 8 partjes en meng het limoensap erdoor. Snij 1 ciabatta in 16 plakken en rooster deze aan beide kanten onder de grill lichtbruin. Snij 4 plakken parmaham doormidden. Besprenkel de plakken ciabatta met olie. Leg de ham en appel erop en druppel er aceto balsemico erover.